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内容导航:1、生菜怎么凉拌好吃又简单，超级好吃的凉拌生菜2、爽口的凉拌生菜做法1、生菜怎么凉拌好吃又简单，超级好吃的凉拌生菜大家好，欢迎来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春天，万物复苏。春天是一个生长的季节，也是孩子成长的黄金期。今天我就为大家收集简单实用的春季食谱，让你在春天也能给孩子吃到蔬菜。今天给大家推荐几个小朋友喜欢吃的好吃的。

冷苦菊

配料:苦菊、紫甘蓝、大蒜、白芝麻、花生。

练习:

1.先准备苦菊，清洗干净，切成小块，小块紫甘蓝切成细丝，全部放入锅中备用。

2.将大蒜剁成蒜末，放入碗中。加入适量的盐、鸡精、一勺糖和20g米醋。将一勺辣椒油和少许香油搅拌均匀。

3.将调好的汁倒入盆中，再放入少许炒好的花生拌匀，凉拌苦菊就做好了。

青椒烤鸡/图片-2/

材料:鸡肉半只，青椒3、4个，葱段，姜片，蒜片，干辣椒，八角1个，盐，料酒，酱油，味精。

练习:

1.半只鸡，剁成小块，放入有冷水的锅中，捞出。

2.准备小葱，姜片，蒜片，干辣椒，八角1个。

3、锅中倒入少量油，小火慢慢翻炒出香味。

4.然后将鸡块倒入锅中，大火翻炒。

5.倒入3-4汤匙料酒。

6、酱油一勺。

7.半勺多盐。

9.搅拌均匀后，盖上锅盖，转小火焖7、8分钟。

10.期间加倍，让鸡肉变得好吃。

三汁排骨/图片-3/

材料:排骨700g，小葱2根，姜1根，番茄酱1勺，蚝油1勺，韩式辣酱1勺，生菜适量，白酒适量，料酒2勺。

练习:

1.我们今天要准备的食材是排骨700g，葱，姜，白酒，番茄酱，蚝油，韩式辣酱，生菜，料酒。

2.首先，把排骨剁碎，洋葱切段，姜切丝。

3.把热水放进锅里。水烧开后，加入几滴白酒，将排骨放入锅中，焯至变色，捞出备用。

4.锅中放油，放入姜丝和葱丝，翻炒几秒钟，然后将排骨倒入锅中翻炒。当排骨表面略黄时，加入适量番茄酱和适量蚝油翻炒均匀。

5、然后加入韩式辣酱，翻炒至香味溢出，倒入适量料酒调味，倒入清水，小火炖30分钟。排骨软烂后，汤汁逐渐干透。可以出锅了。

竹笋红烧肉/图片-4/

食材:五花肉、竹笋等。

练习:

1.五花肉刮净洗净，切成约2CM见方的块，去壳，用竹笋切成滚刀块；

2.五花肉和竹笋分别焯一下。五花肉焯2、3分钟左右，笋干焯5分钟。焯水后取出；

3、炒锅倒入少许油，加入冰糖，小火翻炒，颜色变深；

4.倒入熟肉、葱、姜、大料、陈皮翻炒片刻；

5.倒入料酒和酱油继续翻炒一会儿；6.将炒锅内容物全部倒入砂锅；

7.放入竹笋，加入足够的开水；

8.大火烧开后，转小火焖1小时；

9.最后大火将汁液变浓，就可以出锅了。

麻辣肉丝

配料:前腿肉、胡椒粉、姜、蒜、小米椒、蒜苗(可选)、油、酱油、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精、酱油。

1.先把前腿肉切片，再切丝。

2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制。

3.将花椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗分别切丝。

4.锅中倒入油，放入花椒小火炒香；扔掉胡椒。

5.转大火，将姜、蒜、小米椒、蒜苗的白色部分倒入香油中翻炒。

6.倒入腌制好的肉丝，用筷子快速翻炒，倒入蒜苗的绿色部分。

7.肉丝变色后，加入适量酱油锅上色。

醋豆芽/图片-6/

配料:绿豆芽、青椒、红椒、大蒜、胡椒粉、盐、白醋、糖、红油。

练习:

1.将一盘绿豆芽挑洗干净后，控水晾干，将一根青椒切成细丝，再准备蒜片、姜片、花椒、红椒备用。

2.炒锅加入少许植物油，加入辅料炒香，再加入绿豆芽翻炒一分钟左右。

3.沿锅边倒两勺白菜，放入青椒丝，再翻炒30秒。

4.然后加入糖和盐调味，翻炒调料融化，最后倒入少许辣椒红油即可食用。

洋葱炒猪肝/图片-7/

成分:

葱、鲜猪肝、食用油、盐、鸡精、酱油、姜、蒜、干辣椒、耗油、料酒、淀粉。

练习:

第一步:洋葱剥去外层，洗净切块，大蒜切成粉，生姜切丝，猪肝用清水洗净，切成小块，放入碗中，用手腌制10分钟，然后焯水，再取出用清水洗净。

第二步:加入适量的油、姜、干辣椒，放入葱炒香，放入腌制好的猪肝，大火翻炒几下，加入料酒、盐、鸡精、酱油，耗油，蒜末翻炒几下，淀粉勾芡。

第三步:取出平底锅，放在盘子里。

炸豆腐/图片-8/

配料:豆腐、洋葱、酱油、蚝油、油、青红椒。

工作方法

1.红辣椒切成米，青椒切成圈。

2.先把豆腐洗干净，然后沥干水分。然后把豆腐切成小块。

3.锅里倒适量的油，炒豆腐，不用放太多油。

4.油热了，转小火，放入豆腐。

5.放好以后，转中火，煎到底部金黄，翻面的时候转小火，以防你把豆腐慢下来糊了，用锅铲慢慢翻。

6.翻面后转中火煎至另一面金黄。加入蚝油、酱油和适量的水。

6.在汤干之前撒上红椒饭，青椒圈和葱花。

蒜苗炒腊肉/图片-9/

材料:腊肉200克，蒜苗100克，大蒜5克，料酒1克，姜5克，酱油1克，蚝油1克，胡椒粉5克，鸡精2克，胡椒粉2克，淀粉5克，色拉油1克。

练习:

1.将腊肉取出，切片，焯水，沥干水分。

2.锅中加油，将腊肉倒入锅中翻炒两分钟。

3.然后加入料酒，加入蒜、姜、酱油、蚝油，在锅里翻炒一分钟，加入适量。在水中煨1分钟，加入胡椒粉翻炒。

4.加入蒜苗，在锅里翻炒两分钟，加入少许水，加入鸡精和胡椒粉。

5.加入玉米淀粉勾芡，加入少许色拉油。

清蒸大菱鲆/图片-10/

材料:鲜多宝鱼1条、葱1根、姜1根、盐1茶匙、料酒1汤匙、蒸鱼和酱油适量、油和红辣椒丝。

练习:

1.用刀在鱼身上斜切三个花刀，为了让鱼熟的更快入味。用盐和料酒擦拭鱼身和鱼腹，腌制10分钟。

2.蒸锅里放适量的水烧开，在鱼上放适量的姜和葱，将鱼放入蒸锅。

3.大火蒸7-8分钟，看鱼是否熟了。可以用筷子捅。如果筷子毫无困难地穿过鱼，证明火候刚刚好。

4.蒸鱼的时候，把葱或者葱切丝，越细越好。将切好的葱花在冷水中浸泡一会儿，洗去粘液。泡洗后，葱自然会卷起来。

5.鱼蒸好后，把姜葱扔掉，把蒸鱼时渗出的水倒掉。把葱花和红辣椒均匀地放在鱼上。

6.炒锅热2汤匙油，八成热时关火(油冒烟)，将油刺在葱丝上。

7.趁油锅还热，把李锦记蒸鱼和酱油倒入锅里，加少量水。

8.最后，将热酱油水沿蒸鱼盘边缘倒入，周围放入适量香菜。

2、清爽凉拌生菜的做法步骤

1.准备配料

2.用六月鲜酱油把麻将解几下，搅拌均匀。

3.接下来，加入糖和盐，搅拌均匀。

4、搅拌成糊状。

5.生菜洗净，手撕成丝。

6、放入90度左右的开水中，取出后一定要控水。

7.加入准备好的麻将汁。

8.成品图。

技巧

围巾小贴士:A & gt加调料可以根据自己口味加减。B& gt；如果喜欢吃辣的，还可以加辣椒油。C & gt最好是麻将的汁液变浓，以便更好的包裹生菜。莴笋一定要烫后晾干，否则麻将放进去后会变成稀汤，影响口感。

回家过节

这道菜背后的故事~:生菜是大多数家庭用来做耗油生菜或者吃火锅的时候涮一下。国内外的汉堡中都有使用。今天我用麻将做凉拌菜。麻将含钙丰富，加白芝麻吃起来很好吃。今天只是给家人包饺子，弄点好吃的小菜，和老公喝点红酒。每周都好吃。