关于[冬瓜汤的家常 practice]，冬瓜汤的12种家常做法今天分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。冬瓜汤的家常做法:冬瓜汤堪比红烧肉2。冬瓜汤的家常做法，冬瓜汤的12个家常做法1。冬瓜汤的家常做法:冬瓜汤堪比红烧肉。

由小宝贝生

材料:冬瓜200g，盐3大勺，生油5kl，葱花10g做法步骤/图片-2/1，冬瓜去皮洗净。

2、切冬瓜

3，收起帕里

4，加盐和一碗水大火。

5。水开后加入冬瓜，煮10分钟。

6。用一滴油抹葱花。

冬瓜的营养作用不能止渴、水肿气喘、痔疮肿痛、热毒、痱子、肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、缺乏维生素c。

冬瓜的饮食禁忌是凉瓜，脾胃虚寒，腹泻便溏，胃寒胀痛者不宜吃凉瓜；

月经来潮、寒性痛经期间，女性不宜生吃白瓜；

久病不愈、阳虚肢冷者不宜食用。

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2、冬瓜汤的家常做法，12种家常冬瓜汤，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物元素等营养成分。冬瓜味甘，性寒，有清热利湿、消肿的功效。冬瓜是夏季的主要蔬菜之一。冬瓜含有大量水分，无论老幼都可以食用。冬瓜可以吃素。清代袁枚曾说冬瓜最能吃，可与燕窝、鱼肉、鳝鱼、鳝鱼、火腿等搭配食用。说明冬瓜的做法及其搭配食材很多。

夏天是冬瓜的季节。吃一个，会凉，去火，沥水。冬瓜有绿皮、黑皮、白皮。

绿皮冬瓜果肉厚，水分多，口感好，食用率高。

白皮冬瓜，果肉薄，组织疏松，容易入味，但煮久了会摊成一堆水。

绿皮冬瓜，果肉厚度介于两者之间。

冬瓜的选择:

1.如果表面光滑有霜，可以选择:新鲜的冬瓜皮会有一层像霜一样的粉状物质，存放久了就会消失，冬瓜就没那么新鲜了。

2.匀称的冬瓜可以选择:匀称的冬瓜长得好。用手掂量一下，说明水分足，比较嫩。

3.果肉白而结实的可以选择:一般我们不会买一整个瓜，会选择切片。这个时候要注意瓜肉要白而结实，含水量高。蓬松的质地说明冬瓜的含水量很小，口感差很多。

4.不要选择有黄色灼痕的冬瓜:这种有灼痕的冬瓜说明过量使用农药。不要选择。

5.不要选择黄段:一般黄段的瓜，存放时间长了，会严重缺水，影响口感，损失很多营养。

冬瓜羊排汤:

配料的准备:

羊排250克，冬瓜500克，葱2根，姜2片，八角2个，盐适量，辣椒2个，香菜2个。

生产方法:

第一步。

先将羊肉清洗干净，切成小块，放入有冷水的锅中，加入一个葱结和一小块姜，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。

第二步。

再往锅里倒清水，大火烧开后放入煮好的羊排，放入葱、姜、八角。把锅放在小火上炖。当锅内出现大量浮沫时，用勺子撇去部分浮沫，盖上盖子继续炖。

第三步。

现在准备冬瓜等食材。冬瓜用盐水洗净，然后去皮，切成厚片。将洋葱和芫荽分别切成细粉备用。

第四步。

羊排9熟了，倒入准备好的冬瓜，继续炖，加少许盐。冬瓜软烂时盛出，最后撒上葱花、香菜碎、盐、黑胡椒。

这样一份清爽不油腻的羊排冬瓜汤就做好了。这个季节比较适合脾胃虚弱的人。

羊排汤的清汤方法:

一般羊排汤做出来会很油腻，冬天吃还可以，夏天就难以下咽，容易上火。所以在煮羊排汤的时候，要尽量撇去浮沫。这些漂浮的泡沫不是脏东西，而是油脂要在冬天保存。撇去大部分浮沫，汤就很清澈了。

如何保存剩下的冬瓜:

1.盐水保存法:可以将冬瓜去皮，去瓤切成大块，然后放入淘米水中浸泡24小时。然后浸泡在10%的冷盐水中。这种方法可以保存2-4天。

2.冰箱保鲜法:可以将切好的冬瓜用纸包好，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室，可以保质2-3天。

3.贴纸存放法:切好的冬瓜静置一段时间后，会产生一点点粘液。这时候可以贴上冬瓜大小的干净纸，放在阴凉干燥的地方保存3-5天。如果用无毒保鲜膜代替纸张，可以保存更长时间。

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