分享完噼里啪啦牛皮的内容，记住关键词:黄姑娘有什么好处，黄姑娘的别名，黄姑娘的营养成分，黄姑娘的营养价值和功效，黄丫头的功效以及作用和禁忌。今天我要分享一个江西人经常吃的美食，也是我现在经常吃的一道菜。是淡水鱼中我非常喜欢的一种鱼。味道很嫩，肉很滑。因为骨刺少，我一般只吃几口，很过瘾。江西人称之为“黄姑娘”，广东人称之为黄颡鱼。

经常在菜市场看到，因为黄丫头有大量的野生鱼，其肉质鲜嫩少骨，肉质富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育，并富含铜，铜也是人体不可缺少的微量元素营养，所以非常适合大人小孩食用。下面介绍这种江西美食的制作方法。

配料:黄姑娘、食用盐、料酒、姜、蒜、胡椒粉、酱油、糖、水。

第一步:先将黄姑娘的内脏取出，清洗干净备用。

第二步:姜、蒜、辣椒切碎备用。

第三步:将锅加热至油呈红色，油加热至60度。将黄姑娘放入锅中煎至两面金黄。

第四步:将鱼放入冷水中浸泡，加入姜、蒜和料酒，盖上锅盖煮。

第五步:水烧开后，加入花椒、酱油、白糖，继续煮至收汁。

一道美味的家常菜，红烧黄姑娘做好了，赶紧尝尝。

2、黄丫头的功效和作用，黄小姐的功效和作用，黄小姐是怎么吃的？少女果是一种不用清洗就可以吃的水果。把少女果的皮剥开，可以看出果实是橙黄色的，可以直接食用，也可以做其他用途。再来看看黄老师的功效和作用。

黄小姐和洪小姐都属于少女果，只是颜色不同。黄小姐的皮肤是黄色的，洪小姐的皮肤是红色的。那么，黄老师是怎么吃的呢？黄老师有什么作用和功能？

黄老师是怎样吃饭的？

首先，生吃

熟女果可以去皮吃。

第二，女孩果酱

材料:少女果1000克，糖150克，柠檬汁适量。

练习:

1.将少女果去皮洗净，留出1/5的牙签在少女果上扎眼，这样煮出来的果酱里会有几粒果粒，少女果扎眼后更容易析出水分。

我用的是不粘锅汤锅，也可以用铁锅以外的锅。然后挤入柠檬汁，用中火煮沸，炖30-40分钟。

3、直到锅里的少女果变成又厚又大的泡泡。

4.感觉差不多的时候，可以把1茶匙果酱放入小盘，放入冰箱冷冻5分钟。如果果酱变稠了，我觉得流动性小一点的果酱吃起来比较好，不要太干太粘，不容易擦出味道。

5.关火后立即将准备好的少女果酱倒入已经用开水焯过的玻璃瓶中，反转晾干水分。马上盖上凉，就变稠了；这可以在室温下储存至少一个月，冷藏约一年。如果打开盖子使用，请放入冰箱，尽快食用。毕竟没有防腐剂。

黄小姐可以不洗就吃吗？

少女果是一种不用清洗就可以吃的水果。把少女果的皮剥开，可以看出果实是橙黄色的，可以直接食用，也可以做其他用途。长期食用可润喉、止咳、通便、利尿、生津、开胃、降血压、美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金属含量为零。具有增强人体免疫力、防癌抗癌的功效。

黄小姐的功效与作用

酸浆的干燥宿萼或带果宿萼作为药用灯笼收录于中华人民共和国药典各版，味苦寒，归肺经，清热解毒，利咽化痰，利尿。咽喉肿痛，声音嘶哑，痰热咳嗽，小便不利；单纯疱疹和湿疹的外治法。

天然药物化学研究表明，酸浆中含有酸浆素这种特征性成分。

现代药理研究表明，酸浆具有抗炎、抗菌和抗癌活性。其抗炎机制可能是抑制PMN氧自由基的产生和释放。

在徐主编的《中国药物学》中，记载了毛酸浆的有花萼的果实被用作药用。

这两种药用植物分布广泛，资源丰富，均有多年栽培经验。酸浆和毛酸浆都是药食同源的植物，其果实酸甜可口，营养丰富，深受人们喜爱，对咽喉肿痛的疗效也是众所周知的。以酸浆属为代表的酸浆属药用植物极具开发价值。

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