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各位朋友大家好，常识网编辑在此为各位朋友解答以上问题。高压锅的原理是大气压为什么，高压锅的原理很多人还不知道，现在我们往下说！

1.高压锅主要是根据气压不同，水的沸点不同的原理设计的。在高压锅中，水加热形成的水蒸气在密封的环境中形成高温高压，使气压大于一个大气压，水在高于一百度时就会沸腾。

2.高压锅由锅盖和锅体组成，但里面还有其他物体，如易熔片、安全阀、密封胶圈、通气孔等。不仅要使高压锅形成一个封闭的环境，而且还采取了很多安全措施来防止高压锅的爆炸事故，比如安全阀和易熔片，这些都是有关系的。一旦安全阀失效，易熔片可以起到泄压的作用，减少事故的发生。

3.扩展资料:高压锅使用注意事项:(1)第一次使用电压力锅时，一定要阅读高压锅的使用说明书。

4、(2)使用时，首先要仔细检查排气孔是否畅通，安全阀阀座下的孔是否被残留米粒或其他食物残渣堵塞。

5.(3)煮食物前锅盖把手一定要和锅体的指示贴一致，否则锅盖盖不好，压力上不来，或者压力上来后锅盖弹起，容易导致烫伤。

6.(4)使用时，有人在阀体上任意增加重量，以增加锅内压力，强行缩短生产时间。

7.这种在高压锅上的危险操作在普通高压锅上并没有太大的用处，因为电压力锅在工作过程中是保持密封状态的，锅内的压力是通过锅体内的压力开关来设定的。

8.增加阀体的重量不能改变锅内的压力。

9.参考来源:百度百科-高压锅。