亲们好，常识网编辑扛把子来为亲们解答一番。酸菜鱼火锅，酸菜鱼火锅的做法很多人还不知道，现在让咱们往下走！

去掉鱼鳞，取出内脏，洗净。将鱼头切掉，去骨，将鱼切片，将骨头剁碎。姜、蒜剁碎成粉，葱切段，酸菜切小块，柠檬切片，加入干辣椒、干花椒、草果、八角炒香，加入姜末蒜末和酸菜、小米椒、葱， 加入三甲酱，炒香。加水或清汤、盐、胡椒粉、芝麻、辣椒面，起锅，放入芹菜、青蒜、番茄、柠檬，将鱼放入锅中煮熟。

酸菜鱼火锅（酸菜鱼火锅的做法）到此结束，希望对亲们有所帮助。