各位朋友大家好，常识网编辑小来回答大家的问题。肉末茄子的做法家往往很多人还不知道肉末茄子的做法。现在我们下去吧！

材料:茄子2个、猪肉150g、青椒2个、红椒2个、姜、蒜、糖、盐、料酒、酱油、淀粉。做法:茄子洗净后切块，用淡盐水腌制十分钟。找一个碗，把酱油、料酒、盐、糖水倒入碗中，做成碗汁。将肉剁碎放入碗中，用姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。茄子泡好后，用手挤出水分，锅中倒油，加热，放入茄子炸至变软，表皮变色，取出备用。锅里留底油，放入姜蒜爆香，然后放入肉末，肉末翻炒至变色，放入炒好的茄子翻炒均匀。最后加入青红椒，倒入碗中榨汁，翻炒至茄子变软入味。牛皮克拉斯的大致内容到此结束，希望对家长有所帮助。