清河美食城 清河门区美食街在哪

圆圆 0 2025-01-15 14:00:18

清河门区美食有荞面蒸卷、荞面葱花饼、喇嘛肉粥、酱骨头、米肠等。 1、荞面蒸卷:以荞面粉为原料,加沸水和面蒸制而成,形状新颖 、味道鲜美营养、丰富。2、荞面葱花饼:用荞面 面粉和面,加入油、葱、盐、花椒,擀成条状烙至鼓起即熟,色泽金黄、入口酥脆、五香味全。 3、喇嘛肉粥:起源于西藏喇嘛寺庙活动,用羊肉 熬成玉米粥、小米粥、大米粥等 ,由喇嘛施舍给香客、施主,味道鲜美,而不肥腻。4、酱骨头:据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨,长时间炖煮肉质也不会发柴, 酱香、肥而不腻、回味悠长。5、米肠:在 猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成,精简小段的米肠香辣软糯,稍稍有些油腻,可直接粘盐吃,也可加一些配菜和辣酱馄饨炒米肠 ,入味下饭,是朝鲜族的特色风味小吃之一。
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