黄鳝饭、马冈濑粉、开平烧肉、彪记羊肉、赤坎鸭粥纯手工磨制黑糊糊。1、黄鳝饭：开平黄鳝饭出品正宗，很多农家饭庄还是柴火焖制这样焖出来的黄鳝饭，饭不会太干，撕成丝的黄鳝味道鲜美。2、马冈濑粉：马冈濑粉是马冈镇独特的风味食物，圆丝状、洁白色，直径3-4毫米，鲜美可口，口感韧滑、爽软。可加入各种汤水或酱油、花生油美食，风味独特。3、开平烧肉：开平烧肉色泽金黄，入口爽脆而不腻，有独特4、彪记羊肉：去彪记羊肉馆吃羊肉，开平文艺的羊肉餐馆，以羊肉菜式最多拿手，这里可以享受到老牌羊肉、全羊宴；并经营日常粤菜、品种繁多5、赤坎鸭粥：烹饪制作鸭粥要选用上等精米外，在鸭的选用上考究鸭龄、肥瘦均应适中，以保证肉质鲜嫩。将精米放入水中熬煮，待将熟时再把半熟的鸭肉放入同煮，调理全熟。此粥保留了鸭肉原有纯的气氛，情景，老少宜皆有。 6、手工制作黑芝麻糊：用黑芝麻糊做成，是一道中国传统美食。开平黑芝麻糊是手工将黑芝麻磨成末状，食用时，用温水或沸水冲开即可。食用时，可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的功效，据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。