主料：核桃100克、虾仁100克、脆抽皮肠100克。辅料：胡萝卜100克、玉米粒80克、四季豆100克、西兰花150克、食盐3克、生15毫升、白胡椒粉2克、料酒10毫升、花生油30毫升、白砂糖50克、水远程、白芝麻胡萝卜。脆皮肠切丁，胡萝卜削皮切丁，玉米切出玉米粒。烧开水放入四季豆焯水爆炒至虾仁转成红色。将炒好的虾仁和脆皮肠粒盛起。平底锅放入1勺花生油，下胡萝卜粒和玉米粒翻炒。放入四季豆粒炒一会儿。加入虾仁和脆皮肠粒。放入西兰花，下盐和酱油调味即可。核桃放入预热150度烘烤5分钟。平底锅放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢融化砂糖成琥珀色。放入烤好的核桃，撒点白芝麻。将琥珀核桃和炒丁混合，这道菜就成功了。