大家好，我是小花花，我来为大家解答以上问题双皮奶的做法视频教程，双皮奶的做法很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、双皮奶的做法：先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！ 2、待沸腾后，迅速倒入碗中，让牛奶冷却，接下来可以看到牛奶表面结起层很薄的3、然后，在碗里打入鸡蛋（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺清随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的

2、4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶沾大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。

3、只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液很快就能溶在一起。

4、5、用过滤网除去表面的一层泡末，把除去泡末以后的溶液再缓慢的注回玻璃碗A。

5、水槽留在碗A底部的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。

6、6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。

7、7 、双皮奶出锅。

本文到此讲解完毕，希望对大家有帮助。