3.加水煮沸；4、倒入砂锅中炖2小时（高压锅15分钟），加盐少糖。

4.羊肉既能御寒，又能补益身体，能治疗和补益感冒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹部冷痛、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等一切虚症，最适合在冬季食用，因此被称为冬令补品，深受人们的喜爱。

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1.汤的配料:羊肉500克、香菜50克、红油和香油25克、高良姜和洋葱10克、精盐和花椒水15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂皮面和酱油各5克。

2、提前用冷水煸炒羊肉汤，用白大锅炖。羊肉的处理:用盐水浸泡15-30分钟，将羊肉清洗干净，切成块，冷水煮沸，关火，取出羊肉（这部分主要是为了去除羊肉的脏腥味）；2、锅热，放入黄油和清油，放入花椒和红辣椒炒香；3.将羊肉切成块，翻炒至半熟。加入少许醋和酱油。

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