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1.土豆切丁泡水，姜切丝，辣椒切丝，八角桂叶放碗中备用。

2.牛腩切块，锅中加水、姜葱、料酒，倒入牛腩水煮沸3分钟，撇去浮沫取出备用。

3、锅中热油，放入食材翻炒，放入牛腩翻炒两分钟，加入开水、食用盐、酱油调味。倒入砂锅中炖40分钟。加入土豆，炖15分钟。

牛皮克拉斯的大致内容到此结束，希望对家长有所帮助。