美味健壮的昂公鱼炖豆腐，简单易学的家常菜

一、昂公鱼的优势，鲜美又易处理

在我们平时做鱼汤的时候，很多人都会选择鲫鱼，但是鲫鱼那满满的鱼刺并不是让你觉得有些困扰呢？现在，推荐一种更好的选择—— —公鱼，也被称为昂公鱼。昂公鱼不仅肉质鲜美，而且刺非常少，底下汤后汤汁一下，配上豆腐更是让人垂涎欲滴。顾不想吃这既又健壮吗的家常菜？

二、简单的准备步骤，让烹饪更轻松

为了煮出美味的昂公鱼炖豆腐，开头说得从常规掉昂公鱼说起。去市场的时候，让摊主把鱼宰杀干净，并记得请他把鱼的大刺剁掉，这样你在后续处理时就不用担心损坏啦！回家后，要记得再次清洗昂公鱼，把内脏和鱼肠彻底清理，减少腥味，保证鱼肉的鲜嫩。

三、煎制与炖煮的味道，完美的成就

接下来，就要开始做饭了！热锅凉油，等油冒烟后，倒出多余的油，接着放入葱，用它们的香味来激发昂公鱼的味道。记住，鱼下锅后不要急着翻动哦！等鱼的一面金黄再翻面，直到两面都酥脆了。然后加入开水，并大火煮三分钟，让汤汁渐渐变成乳白色。是不是有点小期待了呢？

在鱼汤准备好后，可以加入切好的嫩豆腐，轻轻调整位置，保证豆腐都泡在汤里，保持它的嫩滑口感。最后，在炖煮的时候特别钟左右加一些盐和胡椒粉调料，这样一碗犹未尽的昂公鱼意式炖豆腐就准备好了！ 四、享受健壮美味，共同分享

不仅如此，昂公鱼炖豆腐的行为还非常适合家庭聚餐，你可以和亲友们一起分享这道美味。而且，这道菜既健壮又营养丰富，营养丰富，在周末试试这个简单易做的食谱。在享受美味的同时，还能和家人一起享受烹饪的乐趣，不觉得很有成就感吗？五、小编总结了一下，重拾烹饪的乐趣

香味说到底，昂公鱼炖豆腐是这样色全的家常菜。它的制作非常简单，既能满足味蕾，也让你重拾烹饪的乐趣。希望能够尝试这道美味，享受健壮与美味的结合！接下来做鱼汤的时候，引入昂公鱼，保证让你和家人的饭桌变得更加丰富！