1.准备食材:鸡肉适量，土豆一个，香菇少许，油适量，盐10g，糖5g，辣酱适量，水适量，酱油10g。

2.一个土豆洗净去皮，几个蘑菇很好吃。最好买新鲜的鸡块，切成块。

3.将土豆切成大小合适的小土豆块，将蘑菇切成段。

4、这道菜的制作材料:八角一颗，花椒适量，蒜瓣，姜片，冰糖，大料等材料。

5.油热后，将上述材料倒入炒锅翻炒。在油中倒入适量的糖来提味，炒出食材的香气。

6.将鸡块倒入锅中，炒香，倒入少许酱油调味，将鸡块炒至油黄色。

7.倒入土豆块和蘑菇，一起搅拌，倒入适量的五香粉或咖喱粉调味。

8.加入生抽、糖、辣酱和水，用铲子将鸡块搅拌均匀，盖上锅盖焖10分钟左右，收汁。

9.放入盘中，撒上几片香菜，配一碗米饭食用。