北京鸭是野鸭的优良驯养品种，年产蛋70 ~ 120枚，北京烤鸭，享誉国内外。鸭子通常以水中的鱼、虾、泥鳅和水生植物为食。鹅是鹅驯养的，脖子很长，经常生长在河流附近。

鸟也叫鸟。目前，世界上已知的鸟类有9000多种。家禽分为家禽和鸟类。鸟类主要有金雕、鹅、鹰、孔雀、白鹭、鸽子、海鸥等。它们主要以植物种子、昆虫、田鼠或蛇为食，其中大部分对人类有益。

家禽是指人工饲养的鸟和动物，主要用于获取其肉、蛋和羽毛，也有其他用途。一般来说，它们是野鸡、鸭、鹅、鹌鹑等动物，也有火鸡、鸽子等鸟类。

除了提供人类的肉和蛋，家禽的羽毛和粪便也有重要的经济价值。对于小农场和家庭来说，家禽是一种相对方便的饮食，因为它们很小。

很多家禽本来就是野鸟，被人类驯养是为了经济或者其他目的。其中鸡由野生原鸡驯化0年。鸡的种类很多，有乌鸡、火鸡、三黄鸡等等。