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全谷物是指大豆、大麦、玉米、土豆、大米五种品种，其中大豆是豆科一年生草本植物，原产于中国，大麦高度可达100厘米，是最古老的作物之一，玉米花果期为每年秋季，主要生长在黄河以北。

五谷杂粮有哪些品种？

1、大豆

大豆是豆科大豆的草本植物，高度可达90厘米。它起源于中国，有5000年的栽培历史。此外，大豆的果实期为每年7月至9月。事实上，由于品种不同，果实的颜色大多是黄色、浅绿色、黑色或棕色。

2、大麦

大麦是禾本科一年生草本植物，高度可达100cm，叶片呈披针状，大麦对环境适应性广，具有春冬生长的习惯。它在中国南北各地种植，大麦适合在土层深厚肥沃的砂壤土中生长。

3、玉米

玉米是一种禾本科植物，又称玉米、珍珠米等。，原产于中美洲和南美洲，玉米对环境适应性广，耐旱性强，耐寒性强。它是世界上重要的粮食作物，主要分布在中国黄河以北。

4、薯类

土豆作物又称块茎作物，包括土豆、土豆、山药等，其可食用部分主要生长在土壤中，其中土豆是重要的粮食和蔬菜作物，主要生产国是中国、美国和波兰，土豆原产于墨西哥，块茎为球形或纺锤形。