夏天吃什么？(夏天一定要吃这八种食物)

夏季保健需要认真做。炎热的天气是对身体机能的考验！那么对于夏天来说，如何饮食养生呢？夏天有哪些健康的食物？夏天养生有哪些食谱？让我们好好了解一下边肖-洪都博客吧！

夏天有哪些保健食品？

1.土豆

土豆是地下人参。土豆营养丰富。100克土豆的蛋白质含量约为2-2.5克，土豆的蛋白质质量较好，接近动物蛋白。含有特殊的粘蛋白，不仅具有润肠的作用，还具有脂类代谢的功能，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆还有人体必需的八种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较高。此外，土豆中钙、磷、镁、钾的含量也很高。

2.生菜；莴苣

莴苣的含水量很高。莴苣含有大量的水分、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E等维生素，以及钙、磷、钾、钠、镁和少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能”选手。

3.茄子

茄子富含维生素e，茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上非常常见的家常菜。它紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。茄子纤维中含有的皂甙具有降低胆固醇的作用。茄子中含有龙葵碱，对癌症有一定的抑制作用。

4.南瓜

南瓜含有胡萝卜素。南瓜营养丰富全面。其果实含有糖、维生素、蛋白质和人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜富含钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素略逊于胡萝卜，但南瓜仍是含胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量是西瓜的8-20倍，是维生素a的优质博客来源。

5.杭菊

菊花富含粗纤维。菊花是一种营养全面的蔬菜，含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质和大量的钠、钾等矿物质。它的胡萝卜素含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。杭白菊含有特殊香味的挥发油，有助于理气、消食、增进食欲。丰富的粗纤维帮助肠道蠕动，促进排便。

6.小扁豆

是扁豆里的肉。扁豆是夏季丰富的蔬菜。营养好，又称“菜里有肉”。豆类含有较多的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B和维生素c。

7.花椰菜

蔬菜含有蛋白质。菜花，又名花菜，有白色和绿色两种。大白菜和绿菜花的营养价值基本相当，绿菜花的胡萝卜素含量高于大白菜。花椰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，还含有丰富的维生素K，这是普通蔬菜中所没有的。同时也是黄酮类物质最多的食物之一，其钙含量与牛奶相当。

8、西红柿

西红柿含有番茄红素。番茄含有-胡萝卜素、-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等20多种胡萝卜素，番茄红素约占80%-90%。可以说，番茄是番茄红素的天然仓库。另外，西红柿含有丰富的维生素C和维生素E，可以提高宝宝的免疫力。

夏季健康食谱推荐

海鲜冬瓜汤

配料:鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱、姜、香菜、盐、鸡精、香油。

练习:

1.清洗所有材料。冬瓜去皮去籽，切块。将洋葱和芫荽切段，姜切丝。

2.将清水、葱段、姜丝放入锅中烧开。将海虹和花蛤放入开口处，捞出。

3.将鲜虾放入锅中煮至虾身弯曲，变红后取出虾壳。

4.把锅里的汤过滤一下，放回锅里。加入冬瓜块，炖10分钟左右，直到冬瓜变软。

5.将焯水的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤红豆博客中，加盐、鸡精。

6.烧开后滴香油，撒上香菜。

荷叶粥

材料:荷叶(鲜或干)1片，茯苓50克，粳米或小米100克，糖适量。

做法:先将荷叶汤去渣，在药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米，一起煮成粥，出锅前放入白糖。

功效:清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱也有效)。

混合生菜

材料:新鲜生菜350g，葱适量，香油适量，味精适量，盐适量，糖适量。

做法:生菜洗净去皮，切成长片，放入盘中，加盐搅拌，腌制1小时，滗去水分，加入味精和糖拌匀。

功效:益五脏，通经络。

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