精选生活经验，解答大家困惑，这里是常识网精选区。接下来带大家看看柿子怎么脱苦涩 快速变脆变甜赶紧回家试试。

1、石灰水脱涩。每100公斤柿果，用30公斤柿果－5公斤石灰。 先溶解石灰，然后稀释到能淹没柿子果实的水量，2－3天即可脱涩。 这种方法脱涩后的柿子肉质酥脆，对开始着色、不成熟的果实效果特别好。

2、温水脱涩。将新鲜柿果放入干净的缸内和坛内， 倒入40℃左右的温水，淹没柿子果实，密封盖口，使空气隔离， 保持40℃10-24小时，就能达到脱涩的目的。 用这种方法去除涩味的柿子味稍淡。但不能长期储存，2-3天后颜色棕色，变软，但脱涩快， 少量当地销售。

3、新鲜水果脱涩。将柿子放入人缸， 每100公斤柿果3人－10公斤木瓜或山碴等水果分层混合，装满后盖住缸口，3－五天后，它可以软化、脱涩、色泽艳丽、风味浓郁。

4、酒精脱涩。将柿子放入容器中，每层柿子， 装满少量酒精或好酒(度数高的酒)后，加盖密封，7-10天即可脱涩。 注意不要酒精过多，否则果面容易变棕或有轻微不适。

5、乙烯利脱涩。取250ｐｐｍ在树上喷洒乙烯利的水溶液，使果面湿润；或将收回的果实， 连筐在250ｐｐｍ在水溶液中浸泡3分钟，3分钟－可在10天内脱涩。这种方法简单有效， 成本低，规模可以大也可以小，可以控制收获时间，可以调节市场供应。柿子脱涩后颜色艳丽，但柿子软化快，应及时在树上喷洒乙烯。

6、冷水脱涩。将柿子放入篮子或其它器具中， 将器具浸泡在干净的水中，如用盆、桶装器具装柿果，每天早晚换一次干净的冷水， 这样，7-10天后，就可以脱涩了，也叫“冷柿”。 这种方法虽然脱涩时间长，但不需要加热，不需要设备，脱涩柿果比温水脱涩脆。

7、温水稻草脱涩。将新鲜柿子放入缸或盆中，用稻草保温。 倒入40℃或50℃的温水，用手测试温度不热。然后将柿子放入水中淹没，盖上嘴，必要时更换1-2次水，以保持恒温， 约1-2昼夜，即可脱涩。

8、草木灰脱涩。将柿子放入缸内，撒上干草木灰， 柿果的数量ｌ／20是低限。然后倒入40℃的洁净水，1-2天后就可以脱涩了。