说空气炸锅是用“空气”来炸食物是有道理的。它使用快速空气技术。锅里有加热管和风扇。加热管加热后，风扇会加速空气流动。空气将通过加热管，然后在食物表面循环。不仅空气炸锅内的整个空间会升温，还会带走食物中的水蒸气。

这种方式可以通过快速气流将热量传递到食物的各个部位和各个侧面，在加热器的作用下，产生非常高的传热效率和类似油炸的烹饪效果。简单来说，就是利用高温空气来“油炸”食物。

与传统的烤箱相比，用空气油炸锅烘烤同样的食物需要更少的时间，消耗更少的能量，使用更少的油甚至不使用油。所以，如果你喜欢油炸食品，那真的是个不错的选择。

不过空气炸锅也不是万能的，更适合烹饪一些含油的食物，比如肉、鱼、虾等。但对于那些油少、含水量低的蔬菜，就不适合用空气炸锅烹饪，容易做成糊或者干面包。

劣质空气炸锅有哪些危害和弊端？1.它会产生致癌物质——丙烯酰胺。

因为劣质不专业的空气炸锅基本都有功率大或者导流设计不合理等因素，隐藏的问题会导致食物在加热时受热不均匀，甚至会烧焦食物。一旦长期食用烘焙食品，很容易产生致癌物质——丙烯酰胺。

劣势二:劣质产品存在辐射问题。

几乎所有带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外。但是要知道，只有合格的空气炸锅，在产品质量和做工用料上才会更好，所以产品的辐射也更小。

缺点三:可能会造成烫伤。

很多劣质或者不专业的产品都隐藏着导热设计不合理等问题，所以在使用过程中有可能外表面温度过高，一旦不小心碰到就会烫伤。由于空气炸锅是高温加热食材，产品在使用过程中外部温度可能高达70度，稍有不慎就可能烫伤皮肤，尤其是小孩。

缺点四:有火灾隐患。

要知道现在确实有很多劣质不专业的大功率大热量的空气炸锅，使用的线材质量不达标，有不合理的导流设计，容易导致火灾。要特别注意！

缺点五:不粘涂层材料劣质。

很多劣质不专业的产品通常采用不耐高温、不耐磨的材料作为不粘涂层，产品在高温下会产生刺激性气味，对人体健康造成危害，缩短产品使用寿命。

现在，许多人使用空气油炸锅烹饪食物。甚至有人说什么都可以炸，其实空气炸锅更适合一些含有油脂的食物，并不是万能的。另外，还要注意空气炸锅的质量。那么，劣质空气炸锅有哪些危害？下面小编就来带个介绍。

空气炸锅是万