邯郸是河北省下辖的一个地级市，是国家历史文化名城，有3000多年的历史。早在战国时期，邯郸就是赵国的都城，与洛阳、临淄、南阳、成都并称为“五都”。

圣旨骨脆皮鱼不仅是邯郸的名菜，也是河北省的传统名菜。从名字就能猜到这道菜一定和某个皇帝有关【标签:头衔】。是的，这道菜是赵匡胤封的。这道菜的独特之处在于，它看起来像一条完整的鱼，但吃起来又脆又烂，所以可以从头吃到尾，没有任何浪费，吃过的人都赞不绝口，因此也被誉为“千年经典，中国一绝”。

06.郭八火了

锅巴火烧是邯郸市大名县的传统非遗食品。这种火是清朝光绪二十一年创立的。它有许多层，而且很薄。每个火有25到30层。看起来金黄有光泽，吃起来清香可口，皮脆肉嫩。

07.二毛烧鸡

二毛烧鸡是由王德行在清朝嘉庆年间创立的。因为外号叫“二毛”，所以俗称“二毛烧鸡”。所以二毛烧鸡也是河北省邯郸市的传统名菜，是中华老字号之一，属于河北菜系。因味道不变，经久不衰，曾被载入国史《辞海》:“地方风味八大菜系”；首先邯郸十大名小吃。

08.魏县大锅菜

潍县大锅，也叫烩菜，是邯郸最有名的大锅。一般是用猪肉、海带、粉条、木耳等配料和调料放在一口大锅里做成的菜，所以被亲戚们称为大锅菜。在邯郸地区，这道特别的菜是婚礼和其他喜事不可缺少的。

09.南燕村辣面

南闫村的拉面起源于邯郸南闫村，属于当地的绿色食品。这期间不加任何添加剂，全部用中草药，山羊肉，用调料炒的卤汁。面汤鲜，卤汁香，肉酥烂。

10.槐花烧饼

那么邯郸有什么特产呢？今天，我将向我的父母介绍10种非常正宗的当地小吃。

01.大明500香肠

大明500香肠是邯郸市的名吃，是邯郸市八大美食之一。它起源于道光元年。它主要由新鲜的60%瘦肉、40%肥肉和新鲜肠衣制成。香肠越嚼越香，而且时间长，夏天不烂不烂。

02.永年驴肉

世人说得好，“天上龙肉，地上驴肉”。永年县的驴肉历史悠久，流传至今已有300多年，为几个郭家卖驴肉。以优质驴肉为原料，肉质鲜美，肉味非常鲜美，肥而不腻，香而不烂，吃起来不腻。

03.一篮油饺

一筐油饺是邯郸的一种风味小吃，历史悠久。主要原料有猪肉、面粉、酱油、盐、味精、姜、香油等配料。咬破饺子皮，里面的汤汁就流出来了。它清新美丽。虽然很辣，但是味道很好。这是一道不容错过的美味小吃。

04.驴卷饼

驴肉卷饼是邯郸市武安的经典传统菜肴。剁碎的牛肉和煎饼卷在一起，里面放一些小葱。卷饼卷好后就可以吃了。饼的香味和驴肉的软糯多汁，使得它软糯可口，香而不腻，令人十分满足。

05.圣旨骨酥鱼

老槐树煎饼是邯郸十大小吃之一。形状圆圆的，外面包着芝麻，味道又香又咸，色泽金黄，外酥里嫩，很受当地人的喜爱。槐树烧饼是邯郸新华街丁字胡同四人相拥的百年槐树，古朴苍劲。树旁有一家情侣饼干店，做出来的饼干酥脆可口，于是“老槐树饼干”的好名声不胫而走。