3.适当的促销活动来增加游客数量。水果店适当策划一些促销活动，在条件允许的情况下，规模会更大。很明显一个大型活动会增加参观人数，因为冲动购买水果是很随意的，尤其是低价水果。只要有营销氛围，购买率还是挺高的。

4.商店陈列。根据水果的大小、易腐程度、是否可以压榨以及颜色搭配等诸多问题，量身定制货架。

5.勤摘烂果，及时补充。不要让任何腐烂的水果出现在货架上，不仅会觉得水果不新鲜，还会觉得不吉利。不管其他水果多新鲜，如果你挑了一个烂的，其他水果顾客就很少再挑了。还有就是及时补充销量好的新鲜水果，方便顾客购买，让销量好的水果销量最大化。

1.低价水果用来引流。水果店通常需要做一些能吸引人的水果，比如橘子、甘蔗、香蕉等。虽然这些水果毛利很低，但是如果亏损控制不好，经常会出现卖的越多，欠的越多的情况。但是为了增加客流量，这些水果要做的合适，这样才能吸引一些新的顾客来店里消费，让他们知道这里有一家水果店，用水果的品质和优质的服务吸引顾客继续消费。

2.建议购买升级客订单数量。水果店增加顾客后，再增加单量。同一个顾客第一次会花2块钱买橘子。他第二次来店里，你一定要想办法让他花3块4块。他第三次来店里，你一定要想办法让他花8块10块。