猪血怎么做成血块又嫩

开心常识网 737 2023-04-10 03:40:09

乱中有正,乱中生正,大家好这里是常识网综合区。猪血怎么做成血块又嫩这令不少网友困惑,接下来跟随小编大铁头的脚步了解下历史真面目。

猪血做成血块又嫩,可以按照以下步骤进行:

材料:

猪血200克、1汤匙白醋、1小撮盐、适量水。

步骤:

1.将猪血切成小块,并在热水中焯水,焯水时加入1汤匙白醋,可以使猪血更快凝结成块;

2.将焯好的猪血块过冷水,使其完全冷却,这样可以使其更加嫩滑;

3.将猪血块放入加有盐和水的锅中,大火煮10-15分钟,待猪血块完全凝固;

4.将凝固的猪血块捞出,放入凉开水中浸泡10分钟左右,这样可以使其更加嫩滑。

经过以上的处理方法,猪血块就可以做得又嫩又滑了。使用时,可以切成小块用于炒菜或做成热干面等美食。

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