网易体育2月17日报道：

大豆是生活中常见的食物。很多跑者虽然知道吃大豆对身体好，但不知道它给自己具体能带来哪些益处。了解这些益处后，才能明白大豆的价值。

大豆的益处

营养丰富

大豆含有完全蛋白质，也就是包含了人体必须的9种氨基酸。大豆还富含多元不饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂、多酚类化合物等重要营养。

富含抗氧化剂

抗氧化剂能够保护细胞免受自由基侵害，减少体内的严重，预防一些疾病。大豆中含量多的抗氧化剂是多酚类化合物。大豆中的类黄酮含量也较多，这是一种特殊的抗氧化剂，被称为植物雌激素。

利于心脏健康

研究发现，长期坚持的饮食结构中含豆类较多，包括大豆和以其为基础制成的食物，能够将心脏病风险降低16%，中风风险降低20%。这被归功于大豆含有的异黄酮，它有助于增强血管的弹性，减少血管内皮炎症。

降低胆固醇含量

研究发现，多吃大豆类食物能够降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量，增加好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的含量。

降低血压

研究发现，高血压患者常吃大豆类食物，有助于降低血压。这被认为是大豆异黄酮的功劳。另外，大豆还富含精氨酸，这种氨基酸被认为也能降血压。

降低某些癌症风险

常吃大豆类食物，或许能够降低某些癌症的风险，包括乳腺癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌、胃癌等。

缓解更年期综合征

大豆中含有的异黄酮能够缓解更年期的一些症状，包括减少热潮红的频率和强度、缓解阴道干涩、抑郁、关节疼痛、疲劳等症状。

降低血糖

研究发现，异黄酮或有助于降低血糖含量和胰岛素含量。另有研究认为，大豆或能改善胰岛素敏感度和降低胰岛素抗性，特别是在II型糖尿病患者和代谢综合征患者身上比较明显。