这半年来，猪肉价格一路飙升，从第一斤13元到现在的30元一斤，涨了好几倍，几乎赶上了牛肉的价格。不过猪肉虽然价格比较贵，但是在我们的日常生活中还是不可或缺的，猪肉在我们的日常省很受欢迎。

而且猪肉的做法数不胜数，炒、煮、炖，有的简单，有的复杂，但都很好吃，很有营养。很多人会说，煎和炸都会让猪肉失去一部分营养，尤其是炸，吃起来很好吃，但是油腻，不健康。所以，如果猪肉好吃，最简单方便的方法就是蒸。

说到蒸五花肉，相信有很多种做法。其实小董想和大家分享的是最简单的粉蒸肉的做法，简单营养健康，味道很好。

-【粉蒸肉】-健康，少油，简单，肥而不腻。

【主料】:1五花肉，蒸米粉，鸡蛋，土豆，葱，姜，料酒，

【调料】:生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、蚝油。

[具体制作方法]:

1.首先我们把五花肉清洗干净，然后切成薄片，不要太厚，把切好的肉片放到盘子里备用。

2.在切好的五花肉中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖，加入少许蚝油，葱切小段，姜切碎，放入锅肉中，搅拌均匀，腌制半小时左右。

3.我们准备另一个土豆，清洗干净，去皮，切片，把薯片放在盘子底部。

4.在卤肉里打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入适量的蒸猪肉米线，让每一块肉都沾满米线。

5.然后我们把裹着米线的五花肉和土豆一起放在盘子里。

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好了，将小葱放入锅中，香喷喷的蒸肉就做好了。

【温馨提示】:1。不要把五花肉切得太厚。如果太稠，蒸的时候很容易被夹住。

2.土豆切片，不要太厚也不要太薄。太稀的话，蒸久了就脆了。如果太厚，就容易被抓到。

3.我们在卤肉里打了一个鸡蛋，这样蒸出来的肉口感细腻，味道鲜美。

2、蒸五花肉做法、清蒸五花肉食材:五花肉400克，葱少许，蒜四瓣，辣椒面适量，油少许，盐少许，酱油少许，十三香少许，料酒少许。再来说说蒸五花肉。接下来，就让我们一起来认识一下吧！

清蒸五花肉

材料:五花肉400克，葱少许，蒜四瓣，辣椒面适量，油适量，盐少许，酱油少许，十三香少许，料酒适量。

五花肉洗净备用。

将洗净的五花肉放入冷水锅中，放入葱白、姜片、料酒大火煮。

五花肉煮到可以用筷子刺穿为止。

将煮好的五花肉出锅，晾凉。

五花肉切片，放在盘子里。

葱姜蒜切碎，准备辣椒面。

锅烧热，锅里放油，油七八成热后放入葱姜蒜和辣椒面，炒香。

辣味出来后，加入酱油、盐、十三香，加少许水翻炒成辣酱。

将炸好的辣酱倒入剁碎的五花肉中。

蒸锅加水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸20分钟。