大家好，我是小花花，我来为大家解答以上问题。 苦瓜烧肉的川菜做法，苦瓜烧肉很多人都不知道，现在让我们一起来看看吧！ 250元，250元，将猪肉调味，调味3厘米见方的块，苦瓜调味，去籽、切转刀块，放入水中焯一下。

2.在旺火上烧至五六成热，放入白糖、黄酒、葱丝、姜

丝、酱油略炒，立即放入猪肉块，炒至肉皮缩、呈酱红色、再加入面条开水、烧滚、改用紧

小火焖1.5小时，放入切好苦瓜，烧15分钟，撒入味精、颠匀出锅

本文到此讲解完毕，希望对大家有帮助。