1.首先，你必须购买在夏季大量葡萄上市时自然成熟的葡萄，不要购买种植在温室中的反季节葡萄。

2、买紫熟葡萄（尝一下味道，很甜的一般是熟的）；看看水果的蒂。如果是绿色的，吃起来酸酸的，可能是“番茄红素”。这样的葡萄最好不要买。

3.第二，用剪刀靠近果蒂一颗一颗地剪葡萄，以免伤到果皮；不要用手拔葡萄，如果你拔的话可能会伤到果皮；把所有表皮受损的葡萄放在一边留作食用，不要用来酿酒。

4.3.洗净切好的葡萄，用淡盐水浸泡10分钟左右。这是为了去除葡萄皮中的农药和其他有害物质（如前所述，果皮受损的葡萄不应用于酿造葡萄酒，因为它们害怕浸泡过程中盐水会渗入果肉，从而影响葡萄酒的质量）。

5.然后用清水冲洗，然后沥干水分。

6.第四步，将葡萄倒入盆中，用手一颗一颗碾碎，将葡萄皮、葡萄籽和果肉全部留在盆中。然后按照六公斤葡萄和一公斤糖的比例（喜欢甜一点的可以多放一点），搅拌均匀，糖完全融化后放入洗好的瓶子里。

7、注意，不要把瓶子装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，会产生大量气体，如果瓶子装得太满，酒就会溢出来。

牛皮克拉斯的大致内容分享到此结束，希望对家长有所帮助。

各位朋友大家好，常识网编辑在此为各位朋友解答以上问题。葡萄酒做法十斤葡葡萄几斤糖，酒的做法，哪个很多人还不知道，现在让我们继续！

8.此外，为了防止外界空气进入，最好用塑料袋将瓶盖包紧。

9，5，夏天温度高，21天酒就酿好了；如果温度较低（30度以下），可以多冲泡几天。

10.需要注意的是，酿造时间越长，酒香味越浓；葡萄酒酿造后，放置时间越长，酒的味道越浓。

11.我不喜欢烈性酒，所以即使温度不高，我也最多在26或27天内打开瓶子并过滤残渣。

12，6，酒酿好后，要把葡萄籽，葡萄皮，发酵的果肉过滤掉，这是过滤残渣。

13.我为滤渣工具买了一个漏勺（见图）；有些人还可以用纱布过滤；反正家里有什么可以用来去渣的东西，就用土法上马，物尽其用，把酒留下。

14.需要注意的是，过滤残渣的工具必须严格消毒，不要将细菌带入酒中。

15.过滤后，放在一个好瓶子里就可以了。