亲爱的朋友们都听说过穷驴技的故事。据考证，这件事发生在彭水县，古人由水路进入贵州。现在已经行政划归重庆了，所以贵州人不怎么吃驴，但是水土肥沃，驴养得好。将驴肉切碎，拌上香料和云贵当地的黑松露，就像西餐中的Tapas。这道菜很有新意。

萝卜干用烧辣椒腌制，又辣又刺激。它与我们常吃的萧山萝卜干不同。我们要了一点来送粥。

另一盘来自西班牙火腿的苦笋只是有点苦，这并不难接受。竹笋和火腿是绝配。我觉得云贵火腿也可以生吃，接近欧洲腿工艺。为什么不用呢？不过好云腿难求也是事实，敌不过别人的工业化。

市场上有松茸，汤是用乌骨鸡炖的。配料获胜，它非常甜。把七次的基酒放在你面前，在第三杯里滴几滴汤，这是另一种变化。

虽然市场上流行的两种鲍鱼是用常规方法炖的，但加入了茅台酒，酱料有一种特殊的风味，这就是“千香阁”的特色。他们在贵州人脉很广，拿到的茅台都是好货。

鲍鱼翅焖肚作为中国宴席的第一道菜是不可或缺的，但它很无聊。我已经放弃了我的翅膀和肚子，如果鲍参不会做花头，他就不会碰它。今天的鲍鱼有点意思。吃吧。

椒麻酥牛腩是用毕节碗子椒制作的，与四川的二井很像。辣味不重，但味道更好。

“黔香阁”里的凯里酸汤鱼已经煮了20多年，红红火火。其实酸汤什么都能煮，不一定局限于河鱼。经常抱怨来来往往只是酸汤乌江鱼，受不了酸汤。有时候我想吃难吃的香辣乌江鱼。这次，如我所愿，我用酸汤煮了大象贻贝，并煮了另一条糟糕的麻辣鱼带走，哈哈！

鸡肉和辣椒因为老干妈而遍布世界各地，但成本摆在那里，远不如千香阁做的好吃。鸡椒炒虾球，在家就能操作，很好用。

贵州南部的长顺县盛产绿壳乌鸡，里面塞满了干巴菌和茅台酒，揭开盖子时的香气令人着迷。

安顺深山里的道士将贵州白菜轻腌，配以干菜汤烹制，是饱餐后清口的福音。如今，它被列为非物质文化遗产，被称为刀菜。

贵州小香猪，烤得香喷喷，和威宁彝族荞麦饼一起吃，油和碳水化合物的结合总是那么迷人。豆米烩饭是地道的贵阳美食。原来它的材料很丰富，剩下的象蚌胆汁被切碎后放了进去。那是一种干湿相间的主食，而且很饱。

甜品的冰粉也有淡淡的茅台香气。用茅台做菜太奢侈了，一个接一个，用这个害人。只有“千香阁”能做到。

吃饭前，店家提醒我:“请记住着装要求。”

“正装还是休闲？”

“不，贵州民族风格。”

这是一个难题，但对方笑了:“没有吗？太好了，我给你准备一个。”

本文黔五福（黔五福肠配方）已经分享到这里了，希望对各位家长有所帮助。

#聚焦2022年贵阳两会#【代表说|贵阳CPPCC委员王槐平:让贵州五福成为贵州生态食品的靓丽名片】“作为产业强市的一员，作为‘1+7+1’生态食品龙头企业之一，我们倍感荣幸，这既是机遇，也是挑战。我们要抓住机遇、迎接挑战，发展壮大自己，为谱写‘强省会’新篇章贡献力量。”对于未来，市工商联副主席、贵州方食品有限公司董事长兼总经理王槐平充满信心。

王槐平介绍，贵州方食品（集团）有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、新三板上市企业、贵州省肉制品深加工龙头企业、贵州省16家农产品深加工高成长企业之一。贵州五福是贵州省十大著名商标之一，是深受消费者信赖和喜爱的品牌，是贵州省生态食品产业的龙头企业之一，在贵阳市生态食品产业发展中占有极其重要的地位。

“未来五年将是五福广场腾飞的五年。我们的发展目标概括为‘12334’战略。1.实现一个目标——在科创板上市；二是聚焦两大核心指标实现跨越，聚焦业务收入目标做大，聚焦效益目标做强；三是全面实施三大战略，着力推进三大发展；四是全力推进四大平台建设。通过五年的努力，将方食品集团建设成为有价值、受尊敬的企业集团，将贵州五福建设成为贵州生态食品的一张靓丽名片。为谱写‘强省会’新篇章，我们必须做强产业，做出方食品集团应有的贡献和责任。”王槐平说。#2022贵阳两会#（贵阳日报融媒体记者）

非遗酱香宴

我第一次去“千香阁1877”的时候，提了一个建议。

请注意，“千香阁1877”是“千香阁”的高端会所，并未对外运营。如果是后者的普通商店，我每次都很满意，我从来不胡说八道，但在俱乐部层面，尤其是当所有的砖和瓦都是从古屋搬来的时候，它的成本很高，所以它不是随便吃那么简单。

我当时的看法是，贵州当地食材全部用上是好事，调味料和蔬菜确实很丰富，但主菜鸡鸭鱼相对单调。

从中国传统的高级宴会的角度来看，食材和口味的重复是一种禁忌，制作一张城镇餐桌也需要所谓的大菜。仅仅依靠贵州当地的食材可能就差一口气了。

我提倡食材的包容性。如果我坚持当地的烹饪技术和口味，我不能说它不正宗。在某些场合，我需要向别人借东西。

但凡事都有个限度，这个临界点其实很难把握。如果我做过头了，它会变成我讨厌的一道菜。

至于会所，我认为我的意见是中肯的。当时，我另有预约。今天我去赴约了，它真的焕然一新。

只要看看菜单，你就知道它是体面的。

第一道菜是“五福”拼盘，随后是红薯三穗鸭、茅台曲润鹅肝、洪钧干菜、云贵黑松露贵州侗驴和秘制萝卜干。

安顺紫云县位于贵州中西部，出产的红薯甜如蜜。我非常反对“红薯很好吃，但我肚子里没有墨水”的评论，我找不到更好的形容词。三穗鸭来自贵州东部，两者都是国家地理标志产品。这种鸭子以体型小、肉质紧实而闻名。它被做成酱鸭。当它和红薯一起咀嚼时，味道像火腿。

醉鹅肝并不少见，用茅台酒也不少见，但精确到第四次发酵酒曲的却闻所未闻。原来，茅台酒有九道蒸煮工序，期间要发酵八次，取酒七次，每次都有不同的风味。店内对8种发酵酒曲逐一进行检测，发现第4种酒曲最直，酸度明显，说明其正处于酒质变化的关键阶段，最终选定其浸泡鹅肝。“食不厌精”的精神代代相传。

红军菜是龙葵，是一种野菜，也是红军长征时的主要食物之一。鱼干离湘西很近，两省交界处，自然有着相同的饮食习惯。

你好，亲爱的朋友们，荣蓉将向亲爱的朋友们解释它。黔五福（黔五 fu香肠配方）很多人还不知道这一点。现在让我们来看看！