各位朋友大家好，常识网编辑在此为各位朋友解答以上问题。老油子是什么意思，老友记很多人都不知道。现在我们下去吧！

1.将葱/姜切段，放入小瓷碗中，倒入一级酱油(例如味道极鲜)或金珍蚝油，然后在炒锅中放入花生油或调和油，加热，放入花椒(喜欢辣的可以加适量胡椒粉)炒成花椒油，取出花椒，继续加热，然后将非常辣的花椒油倒在拌有酱油的葱姜上。但是不要开始和酱油混在一起。另外，花椒油的温度是关键。温度低了，香味就出不来了。还有，如果直接把酱油倒进花椒油的锅里，效果就完全不一样了。所以一定要用热油浇。如果是肉菜蘸水煮鸡或者水煮虾，一定要多加姜。试试用这种调料拌煮虾，就能感受到螃蟹的味道。当然会直接。

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