1.首先，如果新鲜鸡蛋放在冰箱里保存，建议在室温下取出半小时左右；选择一个中等大小的鸡蛋。如果鸡蛋太小，如50-55g带壳鸡蛋，加温水时减少水量。我最喜欢的碗，蒸鸡蛋汤，

2、嘴巴最好宽一点，不要太厚也不要太深。

3、一边倒温水，一边打蛋液，水温在35-40之间，温而不热。如果鸡蛋小，加水时减少水量。

4.加入1茶匙盐和食用油搅拌均匀(盐一定要加，如果是用火的话要在盐和水中减量)。

5.用细筛过滤3次，然后倒入碗中静置10分钟。

6.水烧开后，盖上保鲜膜，在上面打洞，放锅里蒸分钟。

7.出锅蒸熟，撒上葱花，淋上一勺海鲜酱油。

牛皮克拉斯的大致内容到此结束，希望对家长有所帮助。

各位朋友好，小爱为你解答。豆腐蒸蛋怎么做好吃起来很嫩，蒸鸡蛋怎么做吃起来很嫩。很多人还不知道，现在我们下去吧！