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将排骨切均匀，放入锅中，加入姜片和料酒，用猛火捞出。锅中倒入油，将冰糖翻炒至变色，倒入排骨翻炒，将水加热。加入料酒、酱油、香醋，小火炖30分钟，大火收汁。总结如下。牛皮克拉斯的大致内容到此结束，希望对家长有所帮助。