如果有最好。不编辑小麻花的话，我先给你推荐两本关于咖啡的书。是韩怀宗老师的《精品咖啡学》第一、二册。这两本书我就不详细介绍了。以下是边肖编译的关于学咖啡的 book。希望你喜欢，记得收藏。

黑咖啡主要采用深度烘焙，在烘焙过程中加入焦糖、黄油等天然添加剂，将咖啡豆烘焙到碳化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆一般会呈现黑色，烘焙越深，炭的味道会越重。

谢谢邀请我。

编辑小麻花真的看了一本关于手工咖啡的书，干货很多。

但是如果你没有一些咖啡的基础知识，恐怕有些地方不太好理解。

如果有最好。不编辑小麻花的话，我先给你推荐两本关于咖啡的书。

是韩怀宗老师的《精品咖啡学》第一、二册。

这两本书我就不详细介绍了。它们是业内公认的比较好读的，可以放心购买。

让我们言归正传。

编辑小麻花推荐手冲咖啡大全，台省董藩有限公司出版，作者:丑小鸭咖啡师培训中心。

编辑买小麻花的时候只有繁体版，贵的要死，现在有简体版了，价格便宜很多。

编者小麻花认为，这本书的好处在于，它以更科学的方式列出了手工冲泡咖啡的过程，而不是说出自己的想法。

如果你想了解更多关于手冲咖啡的知识，这本书会有一定的帮助，但仍然不足以完全理解手冲咖啡。你要把实际的冲泡训练和冲泡的那杯咖啡结合起来，自己体会一下，实际上是不是和书上说的一样。

而且，编者小麻花认为，烹饪经验越多，从书本上吸收的知识点就越多。

白咖啡和黑咖啡的区别在于:

1.口感:白咖啡保留了咖啡豆的原味。与黑咖啡相比，味道更淡，没有焦糖味。但是有很浓的咖啡味。

2.加工程度:由于白咖啡没有经过深加工，其热量和脂肪含量远高于黑咖啡。喝白咖啡口感顺滑，但是喝多了容易发胖。

白咖啡是马来西亚的土产，低温烘焙不同于普通咖啡。最大限度地减少高温炭烤带来的灼热苦味和酸味，保留原咖啡的天然风味和醇香。