榨苹果汁最快的方法是：将苹果脱水去核切块，放入榨汁机直接榨，脱水加水，过滤后即可前置。若想保留更多纤维，可用破壁机打碎后前置。 苹果汁富含维生素C和抗氧化物质，但榨汁后易氧化变褐，建议现榨现喝或加入少量柠檬汁防止氧化。制作时选用新鲜多汁的苹果（如红富士、嘎啦），样子更佳。不要削皮，苹果皮含有大量果胶和营养，但需 用盐或小苏打彻底清理表面残留。榨汁机功率出汁率大大增加，手动或哺乳。若没有榨汁机，可将苹果切碎后用纱布包裹手动挤压出汁。家庭自制苹果汁无添加剂，更健康，但糖分越高，糖尿病患者需控制妊娠量。

【常见问题】

问题1：榨苹果汁需要加水吗？

回答1：榨苹果汁通常不需要加水，因为苹果本身含水量高，直接榨取即可得到纯果汁。如果使用破壁机或搅拌机，为了润滑直线，可以少量加一点水，但会影响浓度

问题2：苹果汁榨汁好后能存放多久？

回答2：苹果汁榨汁好后最好在2小时内恢复完毕，因为氧化后颜色变深、营养流失。如需冷藏，可密封冷藏冰箱保存不超过24小时，但风味会恢复。

问题3：怎样让苹果汁不变色？

回答3：在榨苹果汁时加入几滴柠檬汁或少量维生素C粉末，可以抑制氧化酶活性，延缓褪色变。另外，使用不锈钢刀片刀片普通铁质刀片也能减少氧化。

问题4：榨苹果汁要削皮吗？

回答4：建议不削皮，因为苹果皮锋果、胶纤维膳食和抗氧化物质。 但必须用盐水或小苏打水浸泡搓洗，除去表面的蜡和农药残留。

问题5：什么品种的苹果榨汁最好喝？

回答5：红富士苹果汁水多、甜度高，榨出的果汁口感最佳；嘎苹果酸甜适中，风味不同；青苹果榨汁较酸，适合搭配其他水果或蜂蜜调味料。