记事本是一款功能强大的文本编辑器，在处理不同编码格式时，设置 UTF-8 编码可以确保文本的正确显示和处理。

首先，打开记事本软件。

选择“以 UTF-8 编码打开”

在“编码”菜单中，您可以看到“以 UTF-8 编码打开”选项。如果您想创建 UTF-8 编码的文件，选择此选项后即可开始输入文本。之后，输入的内容将以 UTF-8 编码格式保存。

将现有文件编码转换为 UTF-8

如果是现有文件，您想将其转换为 UTF-8 编码，请点击“编码”菜单，选择“转换为 UTF-8 格式”。此操作会将文件的编码格式转换为 UTF-8 格式以满足不同需求。每次创建新文档时，默认使用 UTF-8 编码。

您可以点击菜单栏中的“设置”->“选项”中设计utf-8编码。在处理包含各种语言字符的文本时，utf-8编码可以保证字符的准确显示和存储，避免乱码等问题。无论是日常的文本编辑、代码编写，还是其他涉及文本处理的工作，正确的utf-8编码都可以提高工作效率，保证文本质量。让记事本设置utf-8编码，更好的服务于用户的文本处理需求。

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