【菠萝冻怎么做】菠萝冻是这么可口的甜点，适合夏天食用。它以新鲜的菠萝为主要原料，搭配糖和琼脂等凝固剂制作而成，样子Q弹，果仁一个。以下是制作菠萝冻的详细步骤与材料准备。

一、制作菠萝冻的步骤总结

1. 准备材料：选用新鲜菠萝，清洗干净后去皮切块。

2. 煮制糖水：将糖和水放入锅中加热至糖完全溶解。

3. 加入琼脂：在糖水中加入琼脂，均匀搅拌并煮至透明。

4. 加入菠萝：将切好的菠萝块加入糖水中，搅拌均匀。

5. 定型：将混合液吸入模具中，静置冷却至凝固。

6. 可脱模惯用：脱模后冷藏，冷藏更佳。

二、材料与用量表 材料用量去说明 新鲜菠萝 500 克 皮切块，可根据口味增减 白砂糖 80 克 可根据个人口味调整 琼脂 5 克用于浓度，可替换为明胶 清水 300 毫升用于煮糖水 冰水或冷水 前锋用于冷却定型

三、小贴士

-菠萝最好选用成熟的，但不过于软烂的，口感更佳。

-煮糖水时要不断搅拌，防止糖焦化。

-琼脂需提前用冷水泡软，再加入热水中煮化。

-制作完成后，建议冷藏1小时以上，口感更佳。

通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出美味的菠萝冻了。无论是作为饭后甜点还是夏日饮品，都是值得先尝试的美食。