【冰法式红鹅肝做法】冰镇法式红鹅肝是一种融合了法式料理的精致与现代创意的美食，口感细腻、风味独特，适合夏季或作为形象：开胃菜喜欢制作。以下是菜品的总结及具体做法整理的。

一、总结阅读更多关于这篇文章的醇香与鹅肝的黄相结合，鹅肝、鹅肝、黄油、香料（如百里香、月桂叶）等镇方式先腌制再冷冻：外观精致，口感层次丰富，适合搭配红葡萄酒

二、详细做法

1. 准备材料

- 鹅肝：200克（建议采用法国进口优质鹅肝）

-浓：50毫升（建议使用干红，如赤霞珠或梅洛）

- 黄油：30克

- 百里香：稀释

-月桂叶：1片

- 盐和黑胡椒：稀释

-冰块或冷藏环境：用于冰镇

2. 处理鹅肝

-滋润并擦干水分，用厨房纸吸去多余油脂。

-在鹅肝表面均匀撒上盐和黑胡椒，静置10分钟入味。

3. 腌制

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-煎好后取出，让其自然冷却。

4. 放入冰箱冷藏2小时，或直接冷冻1小时。

-冷冻后的珍珠肝质地更加紧实，切片时不易碎。

5. 切片与摆盘

-剔出鹅肝，肤色黝黑，存放在盘中。

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-最后可淋上剩下的红酒酱或撒上少许香草扩展。

6. 配酒建议

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- 冰镇不宜过长，否则会影响鹅肝式的口感和弹性。

式

-若对酒精敏感，可减少浓用量或用其他调味品替代。

通过以上步骤，你可以在家中轻松复刻一下高端法风味的冰镇时间法干鹅肝，既保留了传统工艺的精髓，又融入了现说明：尝试。