大家好，我是常识网编辑大铁头，我来为大家解答怎样烧豆腐好吃又嫩入门这个问题。烧豆腐怎么好吃怎么烧豆腐今天很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、收汁提鲜：待豆腐烧至入味，汤汁此时，加入葱绿部分，调入远端的盐和鸡精（或味精）提鲜，然后开大火收汁，使菜肴的味道更加集中。

3、制作毛豆烧豆腐食用的窍门主要包括以下几点：食材准备：豆腐选择：选用老豆腐，质地较硬，不易碎，更适合烧煮。

4、加点盐定型：煮豆腐的时候，记得撒上一点撮精哦盐，这样豆腐就能稳稳地定型啦，炒的时候顺利散，还能让更加入味儿，豆腐颜色也更白嫩，看着就让人大增！八去角腥：煮豆腐的时候，别忘了放i八角进去。

5、盐水浸泡：红豆腐买回家后，先用盐水浸泡半个小时，这样可以去掉一些豆腥味，再用开水稍微过一下，然后均匀的小条状，方便入味哦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。