想大家必对广东焖杂鱼都有所耳闻，作为一个经典的粤菜，它不仅味美可口，还很适合搭配米饭或者啤酒。那么，今天我们就来聊聊广东焖杂鱼的行为大全，保证让你在家就能轻松做出这道美味。

食材准备：选对食材，才能美味

制作广东焖杂鱼，业主说得选好食材。一般来说，杂鱼是首选，像鲫鱼、鲤鱼或者草鱼都可以。但如果你觉得处理这些小鱼麻烦，也可以选择一些更大的鱼来制作。清洗干净后，别忘了用盐、胡椒粉、料酒和十三香腌制一下，至少要腌制20分钟哦，这样能让鱼更入味。你试过用不同种类的鱼吗？灭菌鱼都有不同的风味，值得尝试一下！

炸鱼：掌握火候，鱼皮酥脆

接下来是炸鱼的步骤。这却焖鱼与否的关键！开门见山说，锅里添加剂成功啦，等温成热时，将腌制好的鱼鹰去慢慢炸。这里的技巧用小火慢炸，让鱼肉熟透的同时，鱼皮也要炸得金黄酥脆。一旦你看到表面开始冒小气泡，就可以吸出控油了。这样处理过的鱼可口又不腥，你有没有过炸鱼失败的经历呢？

炖煮：调料不可少

在准备好鱼后，接下来就是炖煮的经过了。锅中留一些底油，放入五花肉慢慢煸炒至出油，此时再加入葱姜、大料和花椒等调料，炒出东西。然后加水，放入之前炸好的鱼，再加上盐、酱油、糖等调料，调味后大火煮沸，再转小火慢炖。炖煮的时刻大约需要30分钟，这样才能让鱼吸收汤汁的精华，变得更加美味。有没有试过加入自己喜欢的配料？可以轻松发挥哦！

等待与享用：味道更佳

在炖煮完成后，关火静置焖5分钟，让汤汁更充分地渗透进鱼肉中。最后，撒上葱花或者香菜，这样美味的广东焖杂鱼就完成了！当你吃上一口，口感鲜嫩，汤汁吃起来，相信会让你回味无穷。你准备好让家人朋友来分享这道美味了吗？

小编总结一下：广东焖杂鱼的魅力

通过这些步骤，广东焖杂鱼的行为其实并不复杂，关键是选择好的食材与掌握火候。无论是作为家庭聚餐的主菜还是朋友聚会的下酒菜，这道菜都让人满意。希望能够尝试这个行为，让你的餐桌更加丰富！分做一做吧，你一定会爱上这道美味的广东大家焖杂鱼！如果你觉得这篇有用，别忘了分享给你的朋友！哦