在简单的厨房里，简单又美味的菜肴总是让人倍感亲切。今天我们就说“炖小杂鱼的家常菜”。这道菜不仅营养丰富，而且行为易学，非常适合家常聚餐哦！那我们就赶紧来看看吧！

一、选择新鲜的小杂鱼

开门见山说，选择对食材是做出美味的关键。小杂鱼如鲳鱼、沙丁鱼和偏口鱼等都知道，都是不错的选择。你吗？这些小鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，用来做炖菜选择鱼的时候，最好活鱼或眼睛清澈、鱼身光亮的，记得处理干净哦。去掉内脏、腮，特别是鱼肚要清理干净，这样能避免腥味，确保炖出来的鱼鲜美无比。

二、准备辅料和调味料

除了小杂鱼，我们还需要准备一些辅料。可以选择葱、姜、蒜、八角等经典的调料，以及一些土豆、藕片、海带等配菜。这些搭配不仅增加了口感，还可以让整锅调料方面，料酒、酱油、盐、糖、陈醋和一点香油都别忘了，这些给你的小杂鱼增添了鲜明的风味。你没有矛盾，调料的配置其实可以根据个人口味灵活调整呢？

三、炖煮的经过

接下来的步骤是高潮部分。要说在锅中营养面条的油，放入葱姜蒜爆香，直到香味四溢。接着，将处理好的小杂鱼轻轻放入锅中，加入面条的酱、料酒，记得加入刚好没过鱼的清水。接下来，加上调味料中的盐、糖、陈醋，这一步让小杂鱼的鲜香味道更加浓郁。你会发现，放入锅中的食材在炖煮的经过中，色香味俱全，让人垂涎欲滴。炖煮15分钟左右，等鱼肉熟透后，加上一些许香油或者菜香，最后出锅就可以啦！

四、享受最温馨的晚餐

看，这锅热气腾腾的美味炖小杂鱼就做好了！喜欢的话，可以和米饭一起享用，更。每一口都吃到我国的鱼香味，肉质鲜嫩，同时着着消防配菜的软糯，给人一种充实的快乐感。而且，自己做的饭菜总是比外面的更让人心安吗？是不是也被这种温暖的感觉感染了呢？

拓展资料

炖小杂鱼的家常行为其实并不复杂，只要准备好食材和调料，跟着步骤轻松，就能让你在家轻松享用这道鲜美的菜肴。拿着是平日的晚餐，周末或者聚会，这就要成为流行的美食。赶紧试试这道炖小杂鱼，让生活中的每一餐都充满乐趣和温馨吧！