烧牛肉怎么做？教你简单易上手的常务行为

大家好，今天我们要聊聊“聊烧牛肉怎么做”。说到牛肉，很多人都会觉得它比较难做，但其实只要掌握了正确的技巧，家简单又美味的烧牛肉就能轻松上桌！准备好了吗？一起来看看吧！

食材准备，轻松搞定

开门见山说，我们得准备一些基础的食材。你会需要一块生牛肉，最好选择肉质鲜嫩的部位，比如后腿肉或者肋条肉。把牛肉切成薄片后，大约1.5厘米见方的小丁。接着，来一个两个土豆，去皮后也擀刀块，记得放在清水中，哦哦。顺带提一嘴，几瓣大蒜和一块生姜粉碎末备用，所需的食材完全必要！

另外，我们还需要准备香料，比如花椒、干红椒、香叶、桂皮和八角，这些可以让牛肉的配料更加丰富。最后，不要忘记青红椒，各半个菱形片，作为前端和调料。食材准备好了吗？

开始制作，简单又美味

好了，接下来就是制作的步骤了。开门见山说，将切好的牛肉放入锅中焯水，别忘了加一点料酒腥味。水开后，煮个一分钟就好，捞出控水备用。焯水这件事以后很重要，不仅去腥味，也可以让牛肉更加鲜嫩哦！

接下来，我们准备一个干净的锅，掺入半勺植物油，油热后放入准备好的香料，炒出香味。然后，加入焯好的牛肉，用大火翻炒，让每块肉都充分吸收到香料的味道。是不是闻到了香味呢？ 调料煮炖，精细入味

翻炒一会儿后，加入一勺郫县豆瓣酱增加风味，接着再加一点蚝油，炒匀后就可以加入清水了。水开后，记得加入一点白糖和胡椒粉，再放入打结的香葱。此时，要把锅盖盖上，小火慢慢煮个40分钟。最好这时候你可以先去收拾厨房，或者注意晚餐搭配什么菜，时刻真快！

40分钟后，记得把锅中的葱结和香料渣捞出。然后捞出的土豆加入锅中，给汤汁上点色，加入一点老抽。等牛肉快熟透时，加入面条的食盐，继续小火焖煮8到15分钟。这个时候，锅里的菜肴已经开始大众开来了，你是不是已经迫不及待想尝一口了呢？

上桌享受，即成美味

时刻到了之后，盛出焖牛肉和土豆，热腾腾的烧牛肉就可以上桌啦！味道浓郁，牛肉鲜嫩、土豆软糯，再加上调料的菜肴，完全让你表格大增。简单的米饭就可以搭配，再来个小菜，顿时整个晚餐都丰硕富起来。

到底“烧牛肉怎么做”是不是很简单呢？无论是家庭聚餐还是日常便饭，这道菜都能给你的餐桌带来惊喜。希望你能尝尝看，亲手做美味的烧牛肉！如果你也喜欢这样的家常美食，畸形关注我哦，我们下次再见！