家常臭豆腐，作为一种中国特色的小吃，具有独特的风味和香味。提到臭豆腐，很多人可能会觉得“臭”，但当你真正吃上一口，它的美味行为就会让你爱上。这道小吃不仅在街边小摊上广受欢迎，加上家里餐桌上的常客。今天，我就来分享一下家常臭豆腐的美味，让大家在家也能轻松享受到这道。

准备食材

开门见山说，我们需要准备一些简单的原料。家常臭豆腐的主要食材有老豆腐、豆腐乳、葱花、小米椒、辣椒面、大蒜、孜然粉以及白芝麻。是不是看起来很简单呢？这些材料大部分在超市和菜市场很容易找到。而且，准备这些材料的经过也很有趣，想要怎么切豆腐，怎样处理调料心里，是不是开始有点期待了呢？

制作步骤

接下来，我们就来看看具体的制作步骤。开门见山说，将老豆腐稍稍厚一点的片，备用。这个步骤需要小心，豆腐有时会方便脆比较，切的时候慢一点哦。接着，小葱葱花，小米椒切圈，大蒜拍扁扁蒜末。这样我们在后续的调料制作中，才能更了。

接下来，我们进入调料制作的阶段了！在小碗里放入几豆腐，接着加入完全少量清水，用勺子将豆腐捣碎，用手弄得细致一些。这个经过可以发泄哦心情，可以做出捣蛋！捣好后加入蒜末、小米椒、一勺块辣椒面、一勺孜然粉、一勺白坚果和一勺盐，最后用热油浇一下，顿时就出来了。

煎豆腐

接下来就是最期待的煎豆腐阶段了！在平底锅中多倒一些油，油热后放入豆腐块，中小火慢煎。记得不断翻动豆腐，这样才能确保豆腐的两面都金黄，然后略硬。煎到这个程度后，豆腐就可以出锅了。想象一下，香味四溢的豆腐，再上一点脆口的外皮，真是太让人期待了。

酱料与享用

最终的步骤就是将出锅后的豆腐用牙签扎一些小眼，放入碗中，淋上调好的料汁，再撒上葱花香和菜。这样一来，家常豆腐臭就完成了，简直和街边小摊的一致无二，辣过瘾，让市民水先指挥。

拓展资料

家常臭豆腐的行为其实并没有那么复杂，通过简单的步骤和新鲜的食材，你也可以在家里制作出美味的臭豆腐。无论是家庭聚会，还是日常小吃，这食谱都人气旺。下有时如果有人嫌臭豆腐“臭”，你可以自豪地告诉他，其实它的美味位于表层的香脆和内里的天堂相信！我，尝试一次后你会爱上它的！如果你喜欢这个行为，记得分享给更多的朋友哦！