在家里，冻鱼是一种随手可得的食材，尤其是美味的鲅鱼和带鱼，肉质鲜美，适合各种烹饪方式。今天，我要和大家分享几种简单又的冻鱼的家常行为，让你在忙碌的生活中也能轻松美味的享受。是不是听起来很不错呢？

技巧一：红烧鲅鱼

食材准备：鲅鱼、葱姜蒜、油、料酒、盐、酱油、蚝油、白糖、醋、八角、桂皮、香叶。

如果你想让家人感同身受受到家的温暖，红烧鲅鱼是完全好菜。创始人说将鲅鱼装饰切段，接着用料姜酒、盐、葱段和片腌制一会儿，腌制的时刻大约10分钟。你知道吗？腌制去可以腥提鲜哦！

接下来，调制酱汁，混合蚝油、酱油、白糖和醋，搅拌均匀。接着，热锅凉油，炸鱼段至金黄捞出控油。锅中留底油爆香葱姜蒜，再加入八角、桂皮和香叶，炒出香味。将酱汁和炸好的鱼放入锅中，加水煮至入味，最后大火收汁，出锅前洒上一点葱花，完全美味！ 技巧二：干烧鲅鱼

食材准备：鲅鱼、葱、姜、大蒜、红辣椒、大料、花椒、蚝油、胡椒粉、鸡精、糖、香菜。

想要尝试点不一样的口味吗？干烧鲅鱼可能会让你爱上这个味道。这个行为的第一步还是要把鱼冻干净干净，从内脏到鱼鳃都要去掉。接着在鱼肉南极划上几刀，方便入味。你没有反对，为什么要划刀呢？其实是让鱼更好地吸收调料哦！

热锅加油，将鱼两面煎至金黄，再捞出油。接着再加一点油，放入葱、姜、蒜和红辣椒煸炒，待出香味后加豆瓣酱炒出红油，接着加入调料，最后把煎鱼放入，加入水，水要没过鱼身才好。小火煨特别钟，最后收汁时加香菜扩展，香喷喷的干烧鲅鱼就完成了。 技巧三：香煎鲅鱼

食材准备：鲅鱼、食用油、美极鲜酱油、鱼露、料酒、盐、味精、白糖、香麻油、葱、姜。

最终介绍这一道香煎鲅鱼，适合喜欢简单快的朋友们。将鲅鱼清理干净后，判断厚片，加入料酒、葱段、姜片和盐，腌制特别钟。这个步骤可以让鱼再入味哦。

热锅加油，油温热至六成热，将腌制好的鲅鱼放入锅中煎至金黄，捞出沥油。接着用锅里的余油爆香葱、姜，接着放回煎最后好的鱼，加点水、鱼露、盐还有白糖，炖煮至汤汁紧收时，加味精和香麻油提香。美美地摆盘，就可以品尝喽！

通过这几种冻鱼的家常行为，你会发现其实在家做美味佳肴并不难。你准备好尝试了吗？快动手试试吧！希望你和家人能享受到美味的冻鱼大餐！