红烧鱼是人心目中的经典家常菜，色彩缤纷，营养丰富。对于忙碌的现代人来说，简单红烧鱼的行为又快又好，几乎在家完成轻松。今天我们就来聊一聊这道美食的详细行为保证，让你看看就想动手试试！一起来看看吧。

1.准备食材，简单又新鲜

红烧鱼的第一步就是准备好食材。那么，你知道哪些原材料是必需的吗？其实只需要几种简单的食材就可以做出美味的红烧鱼。常见的主料有黄花鱼或者草鱼，这两种鱼肉质鲜嫩，非常适合红烧。除了鱼，辅料如青椒、大葱、姜、蒜和干辣椒也要准备充分。这些配料不仅能增加风味，还能让整道菜的营养补充。

小贴士：鱼要选择新鲜的，让红烧鱼更加美味。你在买鱼的时候辨别新鲜度的技巧是怎样的？一般看鱼眼明亮、鱼腮红润就可以啦！

2. 清洗与腌制，保证鱼肉入味

接下来，就注定准备鱼进行处理了。底下说将鱼洗干净，去掉内脏和鱼鳞，再用刀在鱼上面划几刀，这样入味。处理好后，要在鱼上面均匀撒上一些盐，腌制好的特别钟，这样可以让鱼肉吸收盐分，味道会更加鲜美。

这里你要注意：腌制的时候可不要太久，特别钟就够了，过长时刻会让鱼肉变咸哦！在等待腌制的经过中，可以切好一些其他的辅料，比如青椒片，大葱和姜蒜切末。

3. 炸鱼与炒料，锁住美味

腌制之后，下一步就是炸鱼了。热锅凉油，等油温升高后，把鱼两面稍微炸一下，其表面呈现金黄色，接着盛出备用。这一步可以让鱼表面形成香一层脆的皮，容易煮烂。

连接在锅里留一点底油，可以炒做好的姜蒜末和其他的辅料。喜欢辣味的朋友可以加入干和豆瓣辣椒酱，一起炒香一些后续酱油和料酒，最后加入配料的水，调好味道后把炸好的鱼翅去。需要煮到汤汁浓稠，鱼肉入味。

你觉得这个炒料的步骤重要吗？对于喜欢心情的人来说，这一步可是关键哦！

4. 上桌，满足你的味蕾

最后一步，我们把煮好的红烧鱼盛出，撒上一些葱花装饰，颜色齐全的红烧鱼就完成啦！不禁让人嘴馋，对吧？这一道简单的红烧鱼，无论是搭配米饭还是单独享用，味道都完全让你过瘾。

拓展资料一下：简单红烧鱼的不仅步骤简单，还有肥胖的睡眠，你可以根据自己的饮食习惯进行调整。下次聚餐或者家人来访时，用这个食谱一定能增加你的厨艺行为分数。你准备好尝试了吗？

希望这份简单红烧鱼的大全能够对你有帮助哦，期待你的成功！