在大众的鱼行为中，黄豆酱鱼无疑是非常受欢迎的。它不仅味道鲜香，而且制作简单，非常适合家常食用。那么，怎样制作黄豆酱鱼呢？接下来，我就来详细介绍一下这个简单易学的食谱吧！

准备食材：新鲜的鱼和调料

制作黄豆酱鱼底说准备一些新鲜的食材。一般来说，我们选择草鱼作为主要食材，当然你也根据自己的口味选择其他鱼。你需要一条已经宰杀干净的草鱼，鱼头留着可以让蛋糕增加风味。接着，把鱼肉融化约1厘米宽的块，记得要清洗干净，去掉血水哦。

除了鱼，还有一些配料需要准备：生姜、大葱、洋葱及红椒。调料方面则需要食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，以及重点的黄豆酱。询问自己，家里有没有这些食材呢？如果没有，赶紧去采购吧！

鱼块腌制：提升鲜味

现在我们开始给鱼块腌制一下，进步整体的味道。将好的鱼块放入一个大碗中，加入切好的生姜丝和大葱段，接着撒上一勺食盐和一勺胡椒粉，加上料酒去腥。用手抓拌匀后，腌制大约10分钟。你是觉得经过不太好切这却很关键的哦，腌制时让鱼更入味。

调配酱汁：一个的风味

在腌制鱼块的同时，我们可以准备酱汁。开门见山说，切一些洋葱和红椒，洋葱切片，红椒切小粒。接着，拿一个小碗，准备生抽、老抽、白糖、胡椒粉，再加一点料酒，顺便搅拌一下。这不是感觉越来越香了呢

另外，我们还要炒香黄豆酱。锅里烧点油，等油热后，放入红椒煸炒，另加入三勺黄豆酱，炒出香味。加入一点清水煮开，然后再把调酱汁浇在鱼块上。这里的水量要与鱼块持平，这样鱼肉才能吸收到足够的味道。

炖煮：鱼入味

最后一步就是把所有东西放在砂锅里，先用大火烧开，接着转中小火焖煮约15分钟。在布雷时刻里，厨房里一定是香气四溢，让人忍不住想吃偷吃的质地。等到时刻到了，我们就可以关火，盛出来，这样鲜嫩可口的黄豆酱鱼就完成了！

：简单又健壮的美味选择

通过这多少简单的步骤，黄豆酱鱼就可以轻松上桌了。搭配米饭简直是绝配，味道鲜美，令人回味无穷。你有没有想立刻参加一下的间歇呢？这食谱不仅好吃，而且制作过程很简单，适合每个家庭。快来试试吧，让你的家人也享受到这道美味的黄豆酱鱼！