黄焖排骨是深受大家关注的美食，咬一口排骨，肉质嫩滑，汤汁十足，完全让人欲罢不能。然而，你知道怎么做出好吃的黄焖排骨吗？今天就为大家分享正宗黄焖排骨的做法，让你在家也能轻松搞定这道美味。

材料准备：必需的食材

开门见山说，我们要准备好做黄焖排骨的材料。一般来说，主要材料有猪排骨、姜片、葱段、料酒，还有一些调料，比如生抽、老抽、蚝油以及冰糖。是不是觉得材料很明显呢？其实这些都是厨房常见的，大家轻松找到。别忘了，还有八角、桂皮和香叶哦，能够让你的菜肴香味四溢。准备好这些材料，我们就可以开始了你了！

排骨处理：浸泡与焯水

在开始煮之前，有一个关键步骤一定不能省，那就是处理排骨！开门见山说，将排骨消毒小段，然后放入清水中浸泡大约半个小时，目的就是血水泡出。你不会觉得这个过程很麻烦其实，这是为了让排骨更干净，口感更佳噢！泡好后，沥干水分，接着我们要焯水。起锅烧水，加入姜片、葱段和料酒，待水开后放入排骨焯水，焯水的经过中，骨的腥味会被排出，然后结果更好了。

炒制经过：火候与调料

焯水完成后，接下来就是炒制的阶段。锅中放松休息的油，油热后加入冰糖，用小火慢慢炒出糖色。你可以闻到甜甜的味道，这个经过真的很让人期待！接下来，把焯过水的排骨放入锅中，翻炒，直到排骨上色。最后，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒一起炒香，喜欢微辣的小伙伴可以多放一些哦辣椒。最后，加入生抽、老抽和蚝油调料，再加入没过排骨的热水，大火烧开后转小火慢40分钟。真的是手忙脚乱的时候，心里却默默想着，怎么才能让排骨更入味对吧？

出锅前的最后一步：收汁与装盘

经过耐心的慢炖，排已经变得软烂入味了。接下来的步骤就是让汤汁浓浓一些。开大火，将多余的汤汁收干，最后撒上葱花，香喷喷的黄焖排就完成啦！看到这盘美味的黄焖排骨，是不是特别想立刻尝尝一尝自己的手骨骨艺吧！

：简单又美味的家常菜

用大白话说，做黄焖排骨其实并没有我们想象中的那么复杂，只需要按步骤来，配好材料，就能做出一盘特别美味的排骨。无论是自己享用，还是请亲友，都会赞不绝口哦！下一次有时刻的时候，里亚重尝试一下这个黄焖排骨的行为，相信你们一定会爱上这食谱的！