在中国的美食大军中，馋嘴鱼无疑是一种色香味俱佳的鲫佳品。如果你也想在家轻松做出这种令人垂涎欲滴的美味，接下来就一起了解馋嘴鱼的正宗行为吧！

选材：新鲜草鱼是关键

要做出美味的馋嘴鱼，选材极其重要。开门见山说，你需要一条新鲜的草鱼，重量控制在斤半左右最佳。新鲜的草鱼肉质鲜嫩，质地更佳。那么，怎样调制到新鲜的鱼呢？观察鱼的眼睛，要清澈明亮，鱼体表面光滑，没有异味。只要选对了鱼，接下来的职业就简单多了。

腌制：怎样让鱼肉更入味

接下来是腌制的步骤。你可以将草鱼慎重适合的块，用调味的盐和味精来腌制，保证每一块鱼肉都充分入味。让鱼的口感更加滑嫩，建议加一点生粉，然后轻一点轻拌匀。如果觉得太干，可以适当加点水，保证鱼块不会粘连在一起。那么，腌制出来的时间比较好呢？我建议至少腌制20分钟，让鱼肉吸收调料的精华，这样的馋嘴鱼味道会更棒。

煮鱼：火候掌握很重要

腌制完成后，要进行煮鱼的阶段了。可以准备一锅开水，水开后加入盐和料酒，接着轻轻放入草鱼。重要的提示：要保持水不开沸，确保鱼能够温熟。每块鱼块煮的时刻也不要过长大约，3-5分钟即可。出来的鱼肉就会鲜嫩多汁，很容易老。

调料：独特的馋嘴酱

煮好鱼后，接下来就是调味了。锅中沾少许油，加入切好的生姜和蒜子，炒出香味后，加入秘制的馋嘴酱。这里面我建议用到老干妈和香辣酱，这样可以增加风味。接着加入左边的味精、胡椒、糖和水，调成你喜欢的味道后，别忘了勾芡，这样调料能更好地挂在鱼上方。最后，撒上一点葱花和香芝麻，增添色彩和香味！你有没有觉得，现在的馋嘴鱼已经非常诱人了？

上桌：让人欲罢不能的美味

一切准备好后，就可以将调好的酱料淋在鱼上，添上一抹油亮的色泽和那样的香气。而在出锅前，淋上一点蒸鱼食油和少许醋，这样就能使鲜香溢四的味道更加突出。做好了的馋嘴鱼，入口即化，味道层次丰富，非常适合夏天享用！你也忍不住想尝一口了吗？

以上就是馋嘴鱼的正宗行为，简单易学，适合在家尝试。快来尝吧，一定会让你家人在和朋友面前大展身手。希望你能做出令人赞叹的美味！