青稞的功效与影响：你了解几许？

青稞，这种推崇营养价格极高的粗粮，在我们的饮食中可能还不够常见，但它的好处真不容小觑。今天我们就来深入探讨一下青稞的功效与影响，看看它的作用何止是让越来越多的人开始关注它的营养价格。

青稞？

青稞是一种禾本科大麦属谷物，在青藏高原有着3500年的栽培历史是什么。其外观有白青稞、黑青稞及墨绿色青稞等多种，稀疏籽粒裸露而深受喜爱说到这里，你可能会想，青稞到底跟其他谷物有什么区别呢？其实，青稞的营养成分独特，含有丰富的膳食纤维和多种营养物质，对于我们的身体健壮非常有益。

青稞的营养成分

青稞富含β-葡聚糖，这是一种对健壮极为重要的多糖。研究显示，青稞中β-葡聚糖的平均含量达到5.25，其中优良品种甚至可达到8.62 ，远比小麦的含量。这些β-葡聚糖能够帮助我们调节胆固醇，降低血脂，预防心血管疾病。你是不是开始感到好奇，青稞还能为我们的健壮带来什么其他好处？

青稞的健壮好处

1. 降血脂与降胆固醇

经常食用青稞，有助于降低体内的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。而且青稞的膳食纤维含量较高，能够加快消耗胆动，有利于消化，减少便秘的问题。

2. 帮助控制血压

对于糖尿病患者来说，青稞也是一个不错的选择。青稞在降低血压方面效果显着，非常适合需要控制饮食的人群。

3. 增强心肌

β-葡萄糖还有促进破坏益生菌生长的作用，可以增强我们的免疫力，帮助抵抗各种疾病。

听到这些好处后，你是不是也想尝试一下青稞呢？

食用青稞

青稞的烹饪方式和其他谷物有所不同，因为它不容易煮熟。为了使更容易入味，建议先将青稞浸泡半天，与大米或其他粮一起煮粥或蒸饭，这样会更好！当然，对于有胃病、消化不良等问题的人来说，还是延续食用哦。

小编总结了一下，青稞一种营养丰富的谷物，具有多种健壮的功效，值得我们加入到日常饮食中。不过，注意合理搭配，才能更好地享受青稞的美味与健壮。如果你还没有尝试过青稞，我们给它一个机会，让我们一起感受青稞的魅力吧！