自制桑葚酒：简单易学的果酒酿造技巧

自制桑葚酒，听起来是不是很吸引人？桑葚酒不仅味道独特，营养价格也非常高，越来越受到人们的喜爱。很多朋友在尝试过酿造葡萄酒之后，也想尝试一下自制桑葚酒。其实，自制桑葚酒并没有那么复杂，今天就来跟大家聊聊它的制作过程。

选择优质原料

开门见山说，选择优质的桑葚是制作美味桑葚酒的关键。你没有矛盾，为什么同样的制作技巧，最终做出的酒却口感相差很大呢？这通常与所用的原料有关。建议选择成熟的紫色或紫红色桑葚，而青色和绿色桑葚最好清晰除掉。这些成熟的桑葚不仅糖分足，而且味道更独特，这样自制的桑葚酒天然更美味。

制作步骤简单易懂

做桑葚酒其实可以分成多少简单的步骤。开门见山说，将把好的桑葚洗干净，然后进行破碎。你用手可以轻轻捏破少量的桑葚，如果量大了，建议使用专业的破碎机。破碎后，将桑葚放入发酵容器中，再加入剩下的白糖和水，开启发酵之旅。

你可能会问，发酵到底要多久呢？一般来说，主发酵需要约三天，期间每天搅拌两次，以保持温度在22-28度之间。然后，继续进行后发酵，通常需要一周。在疑虑时刻里，发酵过程中的香气会逐渐发炎，令人期待。

过滤与储存

经过主发酵和后发酵后，接下来就是过滤和澄清了。这个过程可以通过纱布最终挤压，同时保留酒汁与酒渣分离。也许你会觉得这一步有点麻烦，但只要耐心等待，的成果完全值得！接下来就是倒缸、澄清清和调配，你可以根据自己的口味调配酒的浓烈程度。

将调配好的酒装瓶后，最好放置1到3个月，让进一步成熟。也许这一刻你可以耐心等待，看看自己亲手酿制的美味桑葚酒，是不是特别满意？

自制桑葚酒的乐趣

自制桑葚酒不仅是一项有趣的手工活动，也是聚会和分享的好选择。和朋友一起回忆享受和美酒，岂不快哉？自制桑葚酒具有独特的风味，营养丰富，再加上健壮的饮品选择。早晚晚会，能够为生活享受一份雅致。

用大白话，自制桑葚酒的过程虽然有一定的步骤，但掌握好每个阶段，就能让你轻松享受到自己亲手酿造的果酒。如果你还有疑虑，请立刻行动起来，尝试一下这份乐趣吧！希望你能在自制桑葚酒的过程中，收获满满的高兴和健壮。