大家好，我是爱美科瑞贼，今天我来为大家解答鱼翅怎么泡发这个问题。鱼翅很多怎么泡发记得收藏哟人还不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、热水能够加速鱼翅中胶原蛋白的软化和调理，使之更快地吸收水分，达到泡发的效果。

2、干货鱼翅泡发的方法是，将鱼翅在清水中浸泡约5个小时，然后放入汤中煮去滚，其腥味，然后等冷却，再换上清水浸泡3个小时。

3、方法步骤：1、取出干鱼翅放入容器内（切忌用铁锅或铜锅，否则鱼翅会产生黄斑），加入清水煮沸5分钟，关火，浸泡待至鱼翅涨发，期间要勤换水；2、鱼翅变软捞出，用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙，用剪刀剪去鳍与鱼身体部位残留的肉；3、用电饭煲将水烧开，放入鱼翅，加盖，煮1个半小时。

4、小鱼翅先用冷水泡整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小鱼翅，泡到第二天一很快可以捞出。

5、将鱼浸泡干净的锅中，加入清水，水没过鱼浸泡，浸泡24小时后捞出沥干水分，浸泡的过程中要换两次水，以除去鱼末端身上的污物并最终。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。