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煎至蟹肉变色，切面微黄。蟹肉熟了之后，就可以取出来了。

把锅里多余的油倒出来，留下底油，把姜丝炒一下。

将蟹块翻炒，炒香后倒入一小碗水。

加入少许生抽、老抽、盐调味，倒入煮好的年糕，炖一会儿。

锅里汤不多的时候，撒上小葱炒匀即可食用。

2.怎样炒螃蟹简炒螃蟹的方法好吃又好吃。步骤:活肉蟹从肚脐取壳，洗净内脏和鳃叶，宰杀腿尖和壳边，洗净，将蟹切成八块，加入适量精盐，用料酒调匀。再来说说怎样炒螃蟹简单好吃。让我们一起来认识和探讨这个问题吧！

怎样炒螃蟹简单又好吃

活肉蟹从肚子肚脐处取壳，清洗内脏和鳃叶，宰杀腿尖和壳边，洗净，将蟹切成八块，加入适量精盐，用料酒调匀。

将锅放在大火上，将精炼油烧至五成油温，然后将干细淀粉粘在螃蟹切开的部分，放入油锅中蘸至熟(蟹壳同时熟)。

锅中加入油，加热至四成油温，放入干辣椒节，炒辣椒，加入鲜汤，煮一会儿。

加入姜、葱蒜、海蟹，最后加入盐、料酒、海鲜酱、鸡精煮2分钟左右。

用水淀粉稀释，加入芝麻油、花椒油、辣椒油和胡椒，搅拌均匀即可食用。

美味的炒螃蟹做好了。

前几天去超市，看到面包蟹还活着，就买了一只，168元。

平时喜欢吃清蒸的螃蟹，但是吃多了感觉有点累。正好家里有一袋火锅年糕，就用它做了一盘葱姜炒螃蟹，很好吃。

材料:

螃蟹、年糕、小葱、姜、酱油、生抽、盐、油、淀粉。

练习:

用刷子刷蟹，掰下蟹钳，掰开蟹身，取出蟹心，用刀将蟹肉剁成小块。

刀背打蟹爪，方便入味，小葱切长段。

在剁碎的蟹肉上涂上淀粉。

我选择了火锅年糕。首先，我把年糕放在水里煮，直到它变软。然后捞出来沥干备用。

把锅里的水倒掉，把水烧干，倒入油，油烧到六七成热，再放入蟹块炒。

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