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内容导航:1。野菌的100做法种类:野生蘑菇做法2。野菌的100种做法，这种木耳是草1八宝之一。野菌的100种做法:野生菌做法，野生菌做法，野生菌汤做法，野生。又到了吃野蘑菇的季节，对很多吃货来说更是又爱又怕，因为食用的野蘑菇即使加工不好也会中毒，轻则产生幻觉，重则住院，所以既要满足吃的快感，又要避免中毒。下面就为你列出野生蘑菇怎么做，怎么安全食用。

炒菜

干炒就是用快火快炒，含油量适中，不防水，不汤。干炒以香气为主要调料，主要调料有干辣椒、青椒、大蒜，以及火腿、腊肉等。特别适合牛肝菌、干香菇、白蚁的烹饪。

2.汤煮沸

煲汤主要是将野生蘑菇翻炒一段时间，然后加水或煲汤，香气浓郁。主料是干辣椒、辣椒酱、大蒜、芹菜。主要适用于烹饪杂菌(所有菌混合)。

生煎

生煎以煎为主，主要是油太烫。这种烹饪方法加工的原料一般需要用调味品腌制，使其更入味，晾干水分，然后放入油锅中炸至颜色金黄，收水。生煎的特点是香脆醇厚。主料是，油，干辣椒，调味辣椒粉。适合生煎的有鸡枞、牛肝菌、干木耳。

4.火锅

'火锅主要是为火锅人设计的。所有食用菌都用陶罐熬制，要求汤色绿、醇厚、鲜，还可以加入鸡肉、海鲜、素菜、火腿等。味道更纯正。

以上四种常见吃法推荐给大家。也可以根据自己的喜好来煮，前提是木耳一定要安全煮熟，而且一定要彻底加热才能吃。

2、野菌的100做法，此菌为草八宝之一，竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美，自古被列为“草八宝”之一。竹荪竹荪又名面纱菌、荨麻菌、竹姑娘等。常见的可食用竹荪有四种:长裙竹荪、短裙竹荪、多刺托竹荪和红托竹荪。竹荪营养丰富，因此被誉为雪裙仙子、山珍之花、菌类之花、菌类皇后等。

竹荪的市场价格不统一。最高的是四川长宁产的长裙竹荪，每斤价格应该在100元以上。但由于质量、品种、市场等价格不同，差异非常大。竹荪竹荪产于福建、贵州、云南、四川等地。其子实体脆爽，香甜可口，风味独特。竹荪竹荪作为一道菜，色、香、味俱佳。蘑菇饮食文化几乎各大菜系都有名菜，所以市场价格普遍较高。竹荪如何人工种植？

竹荪在7℃以上即可栽培，10 ~ 12月适宜栽培。用废木箱做栽培容器。箱体底部铺有5-10厘米厚的腐殖土，上面铺有竹、木或其他替代材料，材料上接种竹荪栽培种子。每平方米用3瓶菌，最后用肥沃的土盖5 ~ 8 cm，浇上水，在室温下培养菌。经常洒水保持湿润。在适宜的温度和湿度条件下，菌丝可在4 ~ 5个月内长满培养料。当温度达到20 ~ 24℃时，细菌芽就会在表土中形成。此时室内空气的相对湿度应保持在85%以上。当菌球钻出表土时，空气的相对湿度应提高到95%以上。

除了木盒栽培，还有其他栽培方式，如苗床栽培、压株栽培、塑料袋直接栽培等。种植者要根据自己的条件决定用哪种方法。如果你不知道怎么处理种植竹荪的问题，可以去云上咨询专家。是全球最大的农业科技问答平台。种植养殖专家上万人，提出的每一个问题都会在2分钟内得到解答。

竹荪具有滋补身体、强身健体、防癌抗癌、降血压减肥、健脾益胃等诸多优点。合格的竹荪经不起炖，不合格的竹荪短时间内就会腐烂。在市场选购竹荪时，要注意色泽淡黄，质地厚实，长短均匀，表面无杂物，最好能闻到淡淡的甜味。